Pizza de Hongos Enoki
Receta Saludable y Deliciosa de Pizza de Hongos Enoki
Te presentamos la Pizza de Hongos Enoki, un tentempié ligero y perfecto para tu dieta. Este delicioso platillo combina la frescura de las verduras con la textura masticable de los hongos enoki, ofreciendo una experiencia sabrosa y saludable.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Hongos Enoki
- Cebolleta (partes blancas o verdes) o cebollín, cantidad pequeña
- Pimiento amarillo, cantidad pequeña
- Pimiento rojo, cantidad pequeña
- 3 Huevos
- 1/3 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina japonés)
Instrucciones de preparación
Step 1
Casca 3 huevos en un bol. Añade 1/3 cucharadita de sal y 1 cucharada de mirin. Bate suavemente hasta que esté homogéneo. Luego, incorpora las verduras picadas previamente y mezcla todo de manera uniforme.
Step 2
Pica finamente la cebolleta. (Puedes usar tanto la parte blanca como la verde). Retira las semillas de los pimientos amarillo y rojo y pícalos en cubos pequeños. Si te gusta un toque picante, añadir un poco de chile serrano picado sería una excelente opción. Mezcla estas verduras preparadas en la mezcla de huevo.
Step 3
Recorta aproximadamente 1-2 cm de la base del racimo de hongos enoki. Coloca los hongos en forma circular para que encajen en tu sartén, disponiéndolos juntos sobre la superficie. Rocía ligeramente la sartén con aceite en aerosol antes de colocar los hongos enoki. (Aunque puedes cocinarlos inmediatamente, tapar la sartén por un corto tiempo ayuda a que se ablanden un poco, facilitando su manipulación).
Step 4
Vierte la mezcla de huevo y verduras preparada uniformemente sobre los hongos enoki. Tapa la sartén con una tapa y cocina lentamente a fuego medio-bajo. Es importante cocinar suavemente; el fuego alto puede quemar la capa inferior antes de que la superior esté cocida.
Step 5
Una vez que la mezcla de huevo comience a cuajarse, agita suavemente la sartén para comprobar si la pizza se está despegando de la base. ¡Ahora es el momento de espolvorear tu queso favorito generosamente por encima! (Si la preparas como un snack bajo en calorías, puedes moderar la cantidad de queso. Si prefieres un sabor más intenso, no dudes en añadir abundante queso. Personalmente, ¡creo que es mucho más sabrosa con una gran cantidad!)
Step 6
Vuelve a tapar la sartén y espera hasta que el queso se derrita por completo. ¡Tu deliciosa Pizza de Hongos Enoki estará lista! ¿Verdad que es increíblemente sencilla? Disfrútala caliente de inmediato.
