Pizza de Tortilla de Tomate y Albahaca Doble
Pizza Doble de Tomate y Albahaca en Tortilla: Cargada Generosamente con Albahaca Fresca y Pesto de Albahaca (Cocción en Freidora de Aire)
Una deliciosa pizza doble de albahaca, creada con la confianza de usar un pesto de albahaca sabroso y hojas de albahaca fresca. Esta receta ofrece una explosión de sabor a albahaca fresca, perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes (para 1 Pizza de Tortilla)- 1-2 Tortillas (ajustar según el grosor deseado)
- 3-4 Cucharadas de Pesto de Albahaca (ajustar al gusto)
- Hojas de Albahaca Fresca (generosamente)
- 2 Tomates (medianos o tomates cherry)
- 2/3 taza de Queso Mozzarella (añadir más si se prefiere)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando las hojas de albahaca fresca. Lávelas a fondo bajo agua corriente y luego séquelas completamente con papel de cocina o un paño de cocina limpio. El exceso de humedad puede hacer que la pizza se ablande durante la cocción.
Step 2
A continuación, prepare los tomates. Lávelos, séquelos y luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente rodajas de 0.5 cm de grosor o cubos de 1 cm). Si sus tortillas están congeladas, sáquelas para que alcancen la temperatura ambiente; esto ayuda a que se cocinen de manera más uniforme y queden tiernas.
Step 3
Extienda el pesto de albahaca de manera uniforme sobre la tortilla. Usar el reverso de una cuchara facilita mucho la extensión y la hace más uniforme. El pesto de albahaca es un componente de sabor clave, así que asegúrese de extenderlo bien por toda la superficie.
Step 4
Espolvoree uniformemente el queso mozzarella sobre la capa de pesto de albahaca. Usar una cantidad generosa de queso realzará el rico sabor. Puede dejar un pequeño borde alrededor para un acabado visualmente atractivo.
Step 5
Disponga los tomates en rodajas de manera atractiva sobre el queso. Después de colocar los tomates, rocíe un poco de aceite de oliva sobre ellos. Esto ayuda a realzar el sabor del tomate y evita que la pizza se seque.
Step 6
Finalmente, desgarre las hojas de albahaca fresca y espárzalas sin apretar sobre los tomates y el queso. Agregar albahaca fresca en esta etapa asegura que su fragante aroma sea prominente después de la cocción.
Step 7
Ahora, es el momento de cocinar la pizza en la freidora de aire. Precaliente su freidora de aire a 180°C (350°F). Coloque la pizza de tortilla preparada dentro y cocine al aire durante unos 10 minutos. Cocine hasta que el queso se derrita y esté dorado, y los bordes de la tortilla estén crujientes. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su freidora de aire, así que verifique periódicamente.
Step 8
Una vez que la pizza esté perfectamente cocida, sáquela con cuidado de la freidora de aire. Decore con unas cuantas hojas de albahaca fresca más para obtener un toque extra de sabor y aroma. Sirva inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar del delicioso crujido de la tortilla, la aromática albahaca y los tomates frescos. También puede realzar el sabor con una pizca de queso parmesano o un chorrito de glaseado balsámico.
