Pizza Dulce de Boniato con Bulgogi: Una Comida Especial Casera
Receta Fácil de Pizza de Boniato con Bulgogi: ¡Un Sabor que Todos Disfrutan!
Presentamos una pizza única que combina armoniosamente boniato tierno cocido, bulgogi agridulce y kimchi maduro crujiente. ¡Con solo el aderezo para bulgogi y boniato cocido, puedes preparar fácilmente una pizza impresionante en casa! Esta receta es perfecta como merienda para niños o como plato especial para cualquier ocasión. ¡Descubre ahora esta increíble receta!
Ingredientes para la Base y Cobertura de la Pizza- 2 boniatos cocidos
- 1/2 cucharada de miel (para hacer puré de boniato)
- Pizca de sal (para hacer puré de boniato)
- 2 cucharadas de yogur natural (para hacer puré de boniato)
- 1/4 repollo de kimchi bien fermentado (kimchi añejo)
- Un poco de aceite de cocina o mantequilla (para saltear el kimchi)
- Abundante queso mozzarella (al gusto)
Ingredientes para el Aderezo del Bulgogi- 100 g de ternera cortada finamente (para bulgogi)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de oligosacárido o sirope de maíz
- Un poco de ajo picado (aprox. 1/2 cucharadita)
- Un poco de albahaca seca (aprox. 1/4 cucharadita, o albahaca fresca picada)
- Un poco de pimienta negra
- 100 g de ternera cortada finamente (para bulgogi)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de oligosacárido o sirope de maíz
- Un poco de ajo picado (aprox. 1/2 cucharadita)
- Un poco de albahaca seca (aprox. 1/4 cucharadita, o albahaca fresca picada)
- Un poco de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a marinar el bulgogi. En un bol, combina la ternera cortada finamente con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de oligosacárido, 1/2 cucharadita de ajo picado, una pizca de albahaca seca y un poco de pimienta negra. Mezcla bien con las manos y deja marinar durante unos 10 minutos.
A continuación, prepara los boniatos. Pela los 2 boniatos cocidos y hazlos puré mientras aún estén calientes usando un tenedor o un pasapurés. Una vez triturados, mezcla 1/2 cucharada de miel, una pizca de sal y 2 cucharadas de yogur natural hasta obtener un puré de boniato suave y cremoso. Para el kimchi añejo, retira el corazón duro, enjuágalo ligeramente bajo agua corriente para ajustar el nivel de picante y acidez. Escurre el exceso de agua y pícalo en trozos del tamaño de un bocado. Calienta un poco de aceite o mantequilla en una sartén, añade el kimchi picado y sofríelo. Para equilibrar la acidez y añadir un toque dulce, agrega aproximadamente 1/2 cucharada de miel y sofríe junto.
Step 2
Engrasa ligeramente una bandeja para horno o una bandeja para pizza con aceite o mantequilla para evitar que el puré de boniato se pegue. Extiende la mezcla de boniato machacado de manera uniforme y gruesa sobre la bandeja preparada para que actúe como base de pizza. Luego, distribuye uniformemente el bulgogi marinado y el kimchi salteado sobre la base de boniato como cobertura. Asegúrate de que el bulgogi esté bien extendido para que el aderezo no se queme y añade el kimchi para un toque crujiente.
Step 3
Espolvorea generosamente una buena cantidad de queso mozzarella sobre las coberturas. Quieres suficiente queso para que se derrita y cubra todos los ingredientes maravillosamente. Coloca la pizza en un horno de convección precalentado a 200°C (390°F) y hornea durante unos 10 minutos. Si usas una freidora de aire u un horno normal, ajusta la temperatura y el tiempo según las especificaciones de tu aparato. Normalmente, entre 180-200°C (350-390°F) durante 10-15 minutos deberían ser suficientes para obtener un queso derretido y dorado y una base cocida.
Step 4
Una vez que la pizza esté dorada y burbujeante, sácala con cuidado del horno. Finalmente, espolvorea tus hierbas secas favoritas, como perejil u orégano, para un toque aromático y una apariencia atractiva. Disfruta de tu deliciosa Pizza de Boniato con Bulgogi mientras esté caliente para saborear la deliciosa combinación de sabores dulces y salados.
