Pizza Saludable de Tortilla y Batata Casera
Receta fácil para hacer pizza casera de tortilla con batata
Una pizza de tortilla saludable y deliciosa que combina la dulzura del puré de batata con queso sabroso y otros ingredientes. ¡Perfecta para un tentempié o una comida ligera!
Ingredientes para la Pizza
- 2 Tortillas de trigo
- 4 cucharadas de salsa de espagueti de tomate comprada
- 30g de brócoli
- 2 champiñones
- 1/4 de cebolla
- 2 tiras de tocino (bacon)
- 100g de queso rallado para pizza
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Para el Puré de Batata
- 1 batata (camote) de tamaño mediano
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de nata para cocinar (o leche)
- 1.5 cucharadas de miel
- 1.5 cucharadas de mantequilla
- 1 batata (camote) de tamaño mediano
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de nata para cocinar (o leche)
- 1.5 cucharadas de miel
- 1.5 cucharadas de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar el delicioso puré de batata! Lava bien la batata y cuécela (al vapor o hervida) hasta que esté muy tierna. Mientras aún esté caliente, pélala y pásala por un colador fino para obtener una textura suave y sedosa. En un bol, mezcla el puré de batata tibio con la nata (si no tienes nata, puedes usar leche), la sal, la miel y la mantequilla. Remueve todo bien hasta que esté completamente homogéneo y sin grumos. ¡Tendrás un puré dulce y cremoso perfecto para tu pizza!
Step 2
Coloca el puré de batata preparado en una manga pastelera o en una bolsa de congelación resistente. Si usas una bolsa, recorta una esquina para poder hacer diseños. Esto te facilitará la tarea de decorar tu pizza con bonitos espirales o bordes.
Step 3
Ahora, preparemos el brócoli. En una olla, lleva a ebullición 1 taza de agua con 1/4 cucharadita de sal. Agrega los floretes de brócoli cortados en trozos pequeños y escáldalos (sumérgelos en el agua hirviendo) durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que adquieran un color verde brillante y estén ligeramente tiernos. Evita cocinarlos demasiado, ya que terminarán de cocinarse en el horno.
Step 4
A continuación, prepara los otros ingredientes. Corta las tiras de tocino en trozos de aproximadamente 1.5 cm (o medio pulgar). Corta los champiñones en láminas finas. Pica finamente la cebolla.
Step 5
Para añadir más sabor, saltearemos la cebolla. Calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 1 minuto, removiendo con frecuencia, hasta que esté fragante y ligeramente blanda. Ten cuidado de que no se dore demasiado.
Step 6
¡Es hora de armar tus pizzas! Extiende 2 cucharadas de salsa de espagueti de tomate de manera uniforme sobre cada tortilla, dejando un pequeño borde libre. Espolvorea una generosa capa de queso rallado sobre la salsa. Distribuye uniformemente la cebolla salteada, los floretes de brócoli escaldados, las láminas de champiñones y los trozos de tocino sobre el queso.
Step 7
¡Finalmente, usa tu creatividad con el puré de batata! Decora la pizza con el puré creando el diseño que prefieras: espirales, bordes o pequeños montoncitos. Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Hornea las pizzas durante unos 15 minutos, o hasta que la base esté dorada y el queso burbujeante y derretido. ¡Sírvelas inmediatamente y disfruta de tu deliciosa pizza casera de tortilla y batata!
