Pizza Saludable y Colorida de Berenjena
Receta Fácil de Pizza de Berenjena en Freidora de Aire | Ideal para Snacks Infantiles, Cenas con Amigos y Fiestas de Cumpleaños
Preparemos una ‘Pizza de Berenjena’ deliciosa y ligera, utilizando berenjenas frescas en lugar de masa tradicional. Puede hacerla aún más sabrosa utilizando las verduras y jamón sobrantes de su refrigerador.
Ingredientes para la Pizza- 2 berenjenas
- 1/3 cebolla, finamente picada
- 1/4 jamón, cortado en cubitos pequeños
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos pequeños
- 1/2 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en cubitos pequeños
- 1/2 taza de salsa de espagueti de tomate comercial
- 1/2 taza de queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos ‘Pizza de Berenjena’, que es increíblemente deliciosa con su textura masticable y sabor intenso. Es perfecta como snack para los niños o como un plato especial para cenas con amigos. ¿Empezamos?
Step 2
Para conservar la frescura de la berenjena, lávelas bien, córtelas por la mitad a lo largo y luego use una cuchara o cuchillo para sacar la pulpa del centro, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. No deseche la pulpa de berenjena extraída; píquela finamente para usarla como ingrediente de su pizza. De esta manera, podrá aprovechar la berenjena de manera ingeniosa.
Step 3
En un bol, combine todos los ingredientes preparados para el relleno: la cebolla picada, el jamón en cubitos, el pimiento rojo en cubitos, el pimiento amarillo en cubitos y la pulpa de berenjena picada. Agregue 1/2 taza de su salsa de espagueti de tomate comercial favorita y mezcle todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Dado que la salsa de espagueti ya está sazonada, no necesitará agregar sal ni pimienta adicional, lo que la hace muy conveniente.
Step 4
Ahora, extienda generosamente los ingredientes de relleno mezclados sobre las bases de berenjena preparadas. Rellenarlas abundantemente las hace lucir aún más apetitosas. Espolvoree 1/2 taza de queso mozzarella de manera uniforme por encima. Colóquela en una freidora de aire precalentada y cocine a 180°C (350°F) durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. Ajuste el tiempo de cocción según las especificaciones de su freidora de aire.
Step 5
¡Listo! Su deliciosa pizza de berenjena está lista y luce increíblemente tentadora. Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Prepare esta pizza para ocasiones especiales o como un delicioso snack para sus hijos. ¡Le recomendamos encarecidamente que pruebe esta pizza de berenjena saludable y sabrosa!
