Pizza y Pan de Pizza Casero Fácil en Freidora de Aire
Masa de Pizza Casera Elástica / Pizza en Freidora de Aire / Receta de Pan de Pizza Delicioso
¡Prepara una masa de pizza casera maravillosamente elástica, como si la acabaras de hornear, y crea la pizza más deliciosa del mundo usando tu freidora de aire! Comprender la consistencia de la masa es clave, pero la pizza en freidora de aire es un éxito garantizado y increíblemente sabrosa. ¡Comencemos con la presentación de los ingredientes!
Masa de Pizza- 2 tazas de harina de fuerza (harina panadera)
- 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea (una pizca)
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear (levadura química) (una pizca)
- Aproximadamente 150 ml de leche tibia (ajustar según sea necesario)
- 5 gramos de azúcar
Coberturas para Pizza- 2 salchichas tipo Frankfurt
- 1/4 cebolla (picada o en juliana fina)
- 1/4 zanahoria (picada o en juliana fina)
- 1 bolsa pequeña (aprox. 100-150 g) de queso rallado para pizza (mozzarella)
Salsa para Pizza- Kétchup de tomate (ajustar al gusto)
- 2 salchichas tipo Frankfurt
- 1/4 cebolla (picada o en juliana fina)
- 1/4 zanahoria (picada o en juliana fina)
- 1 bolsa pequeña (aprox. 100-150 g) de queso rallado para pizza (mozzarella)
Salsa para Pizza- Kétchup de tomate (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combina 2 tazas de harina de fuerza, una pizca de levadura seca instantánea, una pizca de polvo de hornear y 5 gramos de azúcar. Mezcla ligeramente. Agrega gradualmente la leche tibia, revolviendo hasta formar una masa que no esté demasiado pegajosa. (Ajusta la cantidad de leche según la capacidad de absorción de la harina).
Step 2
Una vez que la masa empiece a unirse, transfiérela a una superficie de trabajo limpia. Amasa la masa a mano durante al menos 10 minutos, doblándola y presionándola. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Este paso es crucial para obtener una base elástica.
Step 3
La masa está lista cuando puedes estirarla finamente sin que se rompa, formando un efecto de ‘ventana’. Es normal que la masa se sienta ligeramente pegajosa al tacto en esta etapa. ¡Éxito!
Step 4
Coloca la masa amasada de nuevo en el bol, cúbrela con film transparente o un paño de cocina húmedo, y déjala levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. El tiempo de levado puede variar según la temperatura ambiente.
Step 5
Pica finamente o corta en juliana fina la cebolla y la zanahoria para las coberturas. Calienta una sartén a fuego medio (sin aceite) y saltea las verduras hasta que se ablanden ligeramente. Esto realza su dulzor natural y mejora el sabor de la pizza.
Step 6
Haz cortes superficiales en las salchichas tipo Frankfurt. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente y se vean atractivas. Fríe las salchichas en una sartén hasta que estén doradas, o colócalas en la cesta de la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos. Alternativamente, si usas una cocina de gas, puedes ensartarlas en un palo y asarlas directamente sobre la llama para un sabor ahumado.
Step 7
Si las asas directamente sobre una llama de gas, ensarta las salchichas en un pincho o palillo y gíralas sobre la llama hasta que estén cocidas uniformemente y ligeramente chamuscadas. Esto les dará un maravilloso aroma ahumado.
Step 8
Desgasifica suavemente la masa levada presionándola. Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y estira la masa lo más fina y ancha posible usando un rodillo o incluso un frasco de mermelada. Una base fina es clave para una pizza crujiente.
Step 9
Unta una capa de kétchup de tomate uniformemente sobre la masa estirada finamente. Aplicar el kétchup primero ayuda a que el queso se adhiera mejor y evita que se deslice. Coloca las salchichas cocidas, la cebolla y la zanahoria salteadas encima, y finalmente, espolvorea generosamente con queso para pizza.
Step 10
Tira suavemente y dobla los bordes de la masa sobre las coberturas para crear una corteza. Esto evita que las coberturas se caigan y crea un delicioso pan de pizza cerrado.
Step 11
Coloca la pizza en tu freidora de aire precalentada a 180°C (350°F). Cocina durante 10 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Luego, dale la vuelta a la pizza (o gira la cesta) y cocina durante otros 10 minutos hasta que la parte inferior también esté bien cocida. (Los tiempos de cocción pueden variar según tu modelo de freidora de aire).
Step 12
¡Voilà! Tu deliciosa pizza pan de salchicha está lista. Es crujiente por fuera, elástica por dentro y cargada de ingredientes. Una comida o un tentempié perfecto.
Step 13
Para una pizza con una textura de masa verdaderamente auténtica, estira la masa muy finamente y luego estira suavemente los bordes con las manos para hacerla aún más delgada. Coloca las salchichas sobre la base fina, seguido de una generosa cantidad de cebolla y zanahoria, luego unta kétchup uniformemente. Termina con una abundante cantidad de queso para pizza y hornea en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Esto resultará en una experiencia de pizza aún más deliciosa.
