Poke de Atún Rápido y Fácil para Hacer en Casa
¡Prepara un Delicioso Poke de Atún en Minutos con Atún de Lata!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta súper sencilla para preparar poke de atún con ingredientes que seguro tienen en casa. Es una opción fantástica para una comida rápida, fresca y deliciosa. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes- 2 latas de atún grandes (aprox. 3.76 kg en total), escurridas
- 1 kg de maíz dulce (elote), escurrido
- 5 cebollas moradas
- 1 kg de achicoria (o lechuga de hoja roja)
- 2 kg de aguacate congelado
- 300 g de mayonesa
- 100 g de pimienta negra molida
- Salsa Teriyaki (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre muy bien el atún de la lata. Si usas atún en aceite, retira la mayor parte; si es en agua, asegúrate de que quede bien seco. Esto evitará que el poke quede aguado y concentrará el sabor. En un bol, combina el atún escurrido con la mayonesa, la pimienta negra y el maíz dulce ya escurrido. Mezcla suavemente con un tenedor o espátula, con cuidado de no deshacer demasiado el atún, para mantener una textura agradable.
Step 2
Lava la achicoria bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra. Sécala bien y córtala en tiras de aproximadamente 1-2 cm de ancho. Reserva.
Step 3
Corta las cebollas moradas en rodajas finas. Para suavizar su sabor picante, sumérgelas en agua fría durante unos 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas bien y sécalas.
Step 4
Saca el aguacate congelado del congelador aproximadamente una hora antes de servir. Deja que se descongele a temperatura ambiente hasta que esté tierno pero no blando. Una vez descongelado, córtalo en cubos de tamaño bocado.
Step 5
Para montar tu poke bowl, empieza colocando una buena porción de arroz cocido en el fondo del bol. Dispón encima la mezcla de atún preparada, las rodajas de cebolla morada, los cubos de aguacate y la achicoria. Rocía con salsa Teriyaki al gusto. ¡Mezcla todo bien y disfruta de tu poke de atún fresco y lleno de sabor!
