Poke de Pechuga de Pato
Receta de Dieta – Poke de Pechuga de Pato con Aderezo Oriental
Te presentamos una deliciosa y sencilla receta de poke de pechuga de pato, ideal para quienes cuidan su alimentación.
Ingredientes- Pechuga de pato 50g
- Arroz integral un poco (aprox. 1/4 taza)
- Lechuga al gusto (1 puñado)
- Pepino al gusto (1/4)
- Tomates cherry al gusto (5-6)
- Cebolla un poco (1/8)
- Col lombarda un poco (1 puñado)
- Palito de cangrejo 1
- Chips de ajo 1 cucharada
Ingredientes del Aderezo para Ensalada Poke- Oligosacárido 1 cucharada
- Zumo de limón 1 cucharada
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Wasabi un poco
- Ajo picado 0.5 cucharada
- Oligosacárido 1 cucharada
- Zumo de limón 1 cucharada
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharada
- Salsa de soja 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Wasabi un poco
- Ajo picado 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el refrescante aderezo oriental para acompañar la ensalada poke. En un bol, combine 1 cucharada de oligosacárido, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Añada una pizca de wasabi y 0.5 cucharada de ajo picado para un toque picante.
Step 2
Con una espátula o un batidor, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Esto creará un aderezo para poke agridulce y ligeramente picante, listo para usar.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras que añadirán color y textura a su poke bowl. Lave la lechuga y córtela o desmenúcela en trozos del tamaño de un bocado. Corte el pepino en rodajas finas o en forma de media luna. Corte los tomates cherry por la mitad. Corte finamente la cebolla y la col lombarda. Desmenuce la barra de cangrejo a lo largo. ¡No dude en añadir otros ingredientes como maíz, aguacate o huevas de pescado volador para un poke más elaborado!
Step 4
Preparemos el ingrediente principal, la pechuga de pato. Lleve a ebullición una olla con agua y blanquee brevemente los 50g de pechuga de pato hasta que esté justo cocida. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse dura. También puede sustituir la pechuga de pato por pechuga de pollo hervida.
Step 5
¡Todos los ingredientes están listos! Ahora, montemos su poke bowl. Comience cubriendo el fondo de un bol con lechuga. Añada una porción de arroz integral encima. Disponga decorativamente el pepino, los tomates cherry, la cebolla, la col lombarda, el palito de cangrejo desmenuzado y los chips de ajo sobre el arroz. Finalmente, coloque la pechuga de pato blanqueada encima para completar su delicioso y nutritivo poke de pechuga de pato. Rocíe generosamente con el aderezo y disfrute.
