Poke Saludable de Camarones: ¡Sabor y Salud en un Solo Plato!
Esencial para Dietas: Receta Fácil de Poke de Camarones al Ajo con Ingredientes Frescos
¿Antojo de una comida satisfactoria que sea saludable y deliciosa, sin preocuparte por las calorías? ¡Este poke bowl es tu solución! Perfecto para controlar tu dieta, está repleto de verduras frescas y camarones suculentos, complementado con una sabrosa salsa de ajo. Está diseñado para aportar entusiasmo a tu rutina de alimentación saludable.
Ingredientes Principales- 100g de arroz de cebada tierno
- 1/2 pepino, crujiente
- 4 palitos de cangrejo (imitación), deshebrados
- 2 cucharadas de maíz dulce en lata
- 1/3 pimiento (del color que prefieras), en cubitos
- 1/2 cebolla, en rodajas finas
- 30g de zanahoria, cortada en cubitos pequeños
- 4 tomates cherry, partidos por la mitad
- 8 camarones grandes, congelados, descongelados
- 8 hojas grandes de lechuga
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corta las hojas de lechuga en trozos manejables, de unos 5 cm de largo. Pica la zanahoria y el pimiento en cubos pequeños y uniformes. Si usas camarones congelados, descongélalos completamente sumergiéndolos en agua fría.
Step 2
Corta la cebolla en rodajas finas. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo con un tenedor, siguiendo la veta para obtener una textura tierna. Corta el pepino en cubitos pequeños, similar en tamaño a la zanahoria y el pimiento.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté translúcida y comience a dorarse ligeramente. Este proceso carameliza la cebolla, realzando su dulzura natural y un aroma delicioso. Una vez caramelizada, retira del fuego y reserva.
Step 4
Ahora, cocinemos los camarones a la perfección. En la misma sartén (o una limpia), añade la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Saltea a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté fragante y justo comience a volverse translúcido (cuidado de no quemarlo). Agrega los camarones descongelados y cocina hasta que estén rosados y ligeramente dorados por ambos lados.
Step 5
Coloca las hojas de lechuga lavadas y secas en el fondo de tu tazón o bol para poke. Esta base fresca y crujiente añadirá una textura y sabor maravillosos a tu plato.
Step 6
¡Preparemos una deliciosa salsa para poke! En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de mayonesa vegana, 1 cucharada de salsa sriracha para un toque picante, 2.5 cucharadas de jugo de limón fresco para darle brillo, 1 cucharada de miel para un dulzor sutil y una pizca de pimienta negra recién molida. Bate todo hasta que esté bien combinado. Siéntete libre de ajustar los condimentos a tu gusto.
Step 7
Finalmente, organiza artísticamente todos tus ingredientes preparados (el arroz de cebada, la cebolla salteada, los camarones cocidos, el maíz, los tomates, el pepino y el pimiento) sobre la base de lechuga. Si bien la presentación es divertida, no te estreses demasiado por la perfección; ¡poner todo generosamente puede ser igual de disfrutable!
