Pollo al Horno Glaseado con Salsa de Soja y Ensalada Fresca
Pollo Glaseado con Salsa de Soja Casero y Ensalada: ¡Una Combinación Deliciosa!
Una opción perfecta para ver el partido, para una reunión con amigos o simplemente para una cena especial. Disfruta de este jugoso pollo al horno con un glaseado de salsa de soja hecho en casa, acompañado de una ensalada fresca y crujiente que realzará su sabor.
Ingredientes para la Ensalada- 1 lechuga (tipo romana o similar)
- 10 tomates cherry
- 1/2 pepino
Adobo de Salsa de Soja para el Pollo- 1 pollo entero (aproximadamente 1 kg)
- 500 ml de leche (para eliminar olores)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (como sake o mirin)
- 1 cucharada de sirope de agave (o sirope de maíz) – ajustar al gusto
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pollo entero (aproximadamente 1 kg)
- 500 ml de leche (para eliminar olores)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (como sake o mirin)
- 1 cucharada de sirope de agave (o sirope de maíz) – ajustar al gusto
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparación de la Ensalada: Lava bien la lechuga. Llena un bol con agua fría y añade cubitos de hielo. Sumerge la lechuga durante unos 30 minutos. Este paso hará que la lechuga esté extra crujiente y fresca. Justo antes de servir, desgarra suavemente la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y escúrrela bien.
Step 2
Corta los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas finas o en trozos de tu preferencia. Coloca la lechuga preparada, los tomates cherry y el pepino en una fuente. Sirve con tu aderezo de ensalada comercial favorito para una ensalada fresca y vibrante.
Step 3
Ahora, preparemos el plato principal: ¡el pollo al horno con salsa de soja! Lava el pollo y colócalo en un bol con leche durante unos 30 minutos para eliminar cualquier olor fuerte. Después de remojarlo, seca completamente el pollo con papel de cocina. Haz varios cortes poco profundos en la piel y la carne del pollo; esto ayuda a que el adobo penetre profundamente para un sabor máximo.
Step 4
Prepara el adobo de salsa de soja: En un bol, mezcla 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de sirope de agave (o sirope de maíz), 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de oliva. Bate todo hasta que esté bien combinado. Puedes ajustar el dulzor reduciendo o omitiendo el sirope de agave, o añadir 1-2 cucharadas extra de salsa de soja si prefieres un sabor más salado.
Step 5
Marina el pollo: Cubre generosamente todo el pollo, por dentro y por fuera, con la mezcla de salsa de soja preparada. Cubre el bol con film transparente o transfiere el pollo a un recipiente hermético. Marina en el refrigerador durante al menos 1 hora. Si tienes tiempo, marinar durante 2-3 horas es muy recomendable, ya que permite que la salsa impregne la carne en profundidad.
Step 6
Prepara para hornear: Coloca el pollo marinado sobre una rejilla del horno, asegurándote de tener una bandeja para hornear o papel de aluminio debajo para recoger cualquier goteo. Cubrir la base de tu horno con papel de aluminio con antelación hará que la limpieza sea mucho más fácil después de cocinar. ¡Muy recomendado!
Step 7
Hornea el pollo: Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Coloca el pollo en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos. Aproximadamente a la mitad del tiempo, alrededor de los 20 minutos, abre cuidadosamente el horno y dale la vuelta al pollo para asegurar una cocción uniforme. Los hornos pueden variar, así que si el pollo no está completamente cocido después de 30 minutos, continúa horneando durante otros 5-10 minutos. Si la piel empieza a dorarse demasiado rápido, puedes cubrir el pollo holgadamente con papel de aluminio para evitar que se queme.
Step 8
Sirve y disfruta: ¡Listo! Tu hermoso pollo glaseado con salsa de soja dorado está preparado. Sírvelo caliente para obtener el mejor sabor. ¡Disfruta de este delicioso plato con la ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria!
