Pollo Asado Entero con Aceite de Coco
Receta de Pollo Asado Entero con Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen Buko
¡Descubra un delicioso pollo asado entero preparado con Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen Buko! Esta receta realza el plato clásico con las sutiles y fragantes notas del aceite de coco, asegurando un resultado jugoso y lleno de sabor. Acompañado de una variedad de vegetales coloridos, es una comida satisfactoria perfecta para cenas entre semana o para ocasiones especiales. El aceite de coco no solo realza el sabor natural del pollo, sino que también crea una piel maravillosamente crujiente.
Ingredientes Principales- 1 pollo entero (limpio y preparado)
- 1 patata mediana
- 1 brócoli (un manojo)
- 1 cebolla mediana
- 3 champiñones
- 3 pimientos pequeños (se recomienda variedad de colores)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien el pollo entero bajo agua fría corriente, asegurándose de que esté limpio por dentro y por fuera. Haga cortes superficiales (de aproximadamente 1 cm de profundidad y separados por 2-3 cm) a través de la piel del pollo. Esto ayuda a que los condimentos penetren mejor y acelera la cocción. Recorte cualquier exceso de grasa o manchas visibles de sangre.
Step 2
Sazone generosamente el pollo por completo con sal y pimienta negra. Asegúrese de que el sazón llegue a la cavidad interior, a la piel y a los cortes que hizo para obtener el máximo sabor.
Step 3
Rocíe uniformemente el Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen Buko sobre todo el pollo. Esto ayudará a crear un interior jugoso y una piel maravillosamente crujiente. Asegúrese de cubrir bien la piel y de que un poco de aceite entre en los cortes.
Step 4
Coloque las ramitas de romero fresco dentro de la cavidad del pollo, o espolvoréelas sobre la superficie del pollo. El fragante romero ayudará a neutralizar cualquier olor a caza e infundirá un aroma encantador en la carne.
Step 5
Masajee suavemente los condimentos, el aceite y las hierbas en el pollo con las manos. Este paso de ‘masaje’ ayuda a que los sabores penetren profundamente en la carne, lo que resulta en un pollo asado más delicioso. Continúe durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 6
Prepare los vegetales para asar. Pele y corte la patata en trozos gruesos y alargados (aproximadamente 1.5 cm). Corte la cebolla en gajos. Corte los champiñones y los pimientos por la mitad o en cuartos, y corte el brócoli en floretes del tamaño de un bocado.
Step 7
Remoje las patatas cortadas en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto hará que queden más crujientes al asarlas. Escúrralas bien y séquelas.
Step 8
En un bol grande, combine todos los vegetales preparados (patatas, cebolla, champiñones, pimientos, brócoli) y las patatas remojadas. Sazone ligeramente con sal y pimienta para realzar sus sabores naturales.
Step 9
Añada 1-2 cucharadas de Aceite de Coco Orgánico Extra Virgen Buko a los vegetales y mezcle todo suavemente. Esto asegura que los vegetales queden ligeramente cubiertos de aceite, evitando que se sequen durante el asado y haciéndolos tiernos.
Step 10
Coloque el pollo sazonado en el centro de una bandeja para hornear o fuente para asar (ligeramente engrasada con aceite). Esparza los vegetales preparados alrededor del pollo. Colocar el pollo ligeramente elevado o asegurarse de que no esté directamente en el fondo de la bandeja puede promover una piel más crujiente.
Step 11
Asar en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante aproximadamente 50-60 minutos. A mitad del tiempo de cocción (alrededor de 20-30 minutos), puede bañar el pollo con los jugos que suelte (esto se llama ‘basting’ o glaseado) para mantenerlo extra jugoso y darle brillo. El pollo está listo cuando un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa marca 75°C (165°F), o cuando los jugos salen claros. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario para su horno y el tamaño del pollo.
