Pollo Casero Crujiente y Jugoso en Freidora de Aire
Prepara Pollo Delicioso, Crujiente por Fuera y Jugoso por Dentro, Fácilmente en Casa con tu Freidora de Aire
¡Los platos de pollo casi siempre son un éxito garantizado! Si bien el pollo frito o marinado es innegablemente sabroso, prepararlo tú mismo en casa para tus hijos te brinda una sensación de comida saludable y confiable. Hecho solo con leche y sal de hierbas, ¡es ciertamente más saludable que las opciones compradas! Los ingredientes son asequibles y puedes disfrutar de una comida muy satisfactoria. No te intimides con tu freidora de aire; ¡abrázala y úsala a menudo! ^^
Ingredientes Principales- 500g de muslos de pollo
- 500g de alitas de pollo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo los muslos y las alitas de pollo bajo el agua corriente. Para las alitas, recorta cualquier trozo de grasa excesiva o retira cualquier resto de plumas para asegurar una preparación limpia.
Step 2
Coloca el pollo lavado en un bol. Vierte suficiente leche blanca para sumergir las piezas de pollo y déjalas en remojo durante unos 30 minutos. Remojar en leche es una excelente manera de ablandar la carne y eliminar cualquier olor fuerte.
Step 3
Después del remojo en leche, enjuaga ligeramente las piezas de pollo bajo agua corriente. Sécalas completamente con toallas de papel. Para los muslos, haz unos cortes poco profundos (unos 2-3) en la carne para ayudar a que los condimentos penetren más profundamente durante la cocción.
Step 4
Espolvorea generosamente sal de hierbas y una pizca de pimienta negra sobre el pollo seco. Masajea suavemente los condimentos en el pollo, asegurando una cobertura uniforme. Deja marinar el pollo durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador para permitir que los sabores se mezclen.
Step 5
Toma una bolsa de plástico grande con cierre y agrega 1 taza de la mezcla para freír pollo. Añade los muslos marinados a la bolsa. Sujetando firmemente la parte superior de la bolsa con una mano, usa la otra mano para golpear o agitar suavemente la bolsa. Este método asegura que el rebozado se distribuya uniformemente y evita grumos, creando una capa ligera y crujiente. (Nota: Para las alitas de pollo, puedes optar por omitir el rebozado y asarlas tal cual para una textura diferente. ¡Siéntete libre de experimentar!)
Step 6
Coloca los muslos de pollo rebozados en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Ponlos en una freidora precalentada a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos.
Step 7
Después de los 20 minutos iniciales, retira con cuidado los muslos, dales la vuelta y vuelve a colocarlos en la freidora. Cocina durante otros 20 minutos a 180°C (350°F). (Se recomienda cocinar en dos tandas para una cocción uniforme.) Ten en cuenta que las temperaturas y los tiempos de cocción de las freidoras de aire pueden variar según el modelo, por lo que es crucial verificar la cocción del pollo periódicamente. Asegúrate de que esté dorado y bien cocido.
Step 8
Ahora, es el turno de las alitas de pollo (rebozadas o sin rebozar, según tu preferencia). Colócalas en la cesta de la freidora, asegurándote nuevamente de que no se superpongan. Cocina a 180°C (350°F) durante 15 minutos.
Step 9
Después de 15 minutos, saca las alitas, dales la vuelta y cocina durante 15 minutos adicionales a 180°C (350°F). (Al igual que con los muslos, se aconseja cocinar las alitas en tandas para obtener resultados óptimos.) Ten en cuenta que este proceso de cocción en varias etapas puede llevar un poco más de tiempo, ¡pero el delicioso resultado vale la pena la espera!
Step 10
¡Voilà! Tu pollo casero en freidora de aire, perfectamente dorado, crujiente y jugoso, ¡está listo! Los muslos, cubiertos con la mezcla para freír, ofrecieron un exterior maravillosamente crujiente y una carne generosa y sabrosa. Las alitas, sin rebozado, estaban deliciosamente crujientes y ligeras. Mis hijos pidieron específicamente solo muslos para la próxima vez, ¡ya que los encontraron más sustanciosos para comer! Disfruta creando tus propias deliciosas variaciones de pollo.
