Pollo con Ajo y Salsa de Soja
Pollo con Ajo y Salsa de Soja hecho en freidora de aire
¡Esta noche, preparamos un pollo especial para la cena! Esta receta es perfecta para disfrutar de un delicioso pollo frito casero.
Ingredientes del Pollo- 1 pollo entero (cortado para estofado, aprox. 1kg)
- Sal con hierbas, al gusto
- Leche, 500ml
Salsa de Ajo y Soja- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Agua, 5 cucharadas
- Salsa de ostras, 2 cucharadas
- Azúcar, 1 cucharada
- Mirin (vino de arroz), 2 cucharadas
- Sirope de maíz (o miel), 2 cucharadas
- Ajo picado, generosamente (aproximadamente 3-4 cucharadas)
- Salsa de soja, 2 cucharadas
- Agua, 5 cucharadas
- Salsa de ostras, 2 cucharadas
- Azúcar, 1 cucharada
- Mirin (vino de arroz), 2 cucharadas
- Sirope de maíz (o miel), 2 cucharadas
- Ajo picado, generosamente (aproximadamente 3-4 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo cortado para estofado (aproximadamente 1kg). Espolvorea sal con hierbas generosamente sobre el pollo. Para ablandar la carne y eliminar cualquier olor fuerte, sumerge el pollo en 500ml de leche durante aproximadamente 2 horas. Pasado el tiempo, enjuaga el pollo con agua fría y sécalo.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa de ajo y soja! En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mirin y 2 cucharadas de sirope de maíz. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Finalmente, añade una generosa cantidad de ajo picado (aproximadamente 3-4 cucharadas) para un perfil de sabor rico, sabroso y ligeramente dulce. ¡Esta salsa está diseñada para ser adictivamente deliciosa!
Step 3
Haz cortes profundos en las piezas de pollo con un cuchillo para ayudar a que el adobo penetre profundamente. Coloca el pollo preparado en la salsa de ajo y soja y cúbrelo completamente. Deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o idealmente más tiempo. Cuanto más tiempo marine, más sabroso quedará. Por ejemplo, si empiezas a marinar a la 1 PM, puedes empezar a cocinar alrededor de las 7 PM.
Step 4
Coloca las piezas de pollo marinadas en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15 minutos. Para una mayor crocancia, considera darle la vuelta al pollo a mitad de la cocción. Comprueba que el pollo esté dorado, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
