Pollo Deshuesado Crujiente de Miel y Mantequilla
¡El Snack Definitivo para Niños! Pollo Deshuesado Crujiente Hecho con Pechuga de Pollo, Lleno de Sabor Dulce y a Mantequilla
¡Una deliciosa combinación de dulzura y un rico aroma a mantequilla que llena la boca! Crea un momento de snack especial para toda la familia con estos trozos de pollo deshuesado: crujientes por fuera, tiernos por dentro. Compartiré los secretos para lograr esa textura crujiente perfecta.
Ingredientes Esenciales- 200g de pechuga de pollo
- Maicena (para el rebozado)
- 1 huevo
- Pan rallado Panko (para el rebozado)
Marinado de la Pechuga de Pollo- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin o Sake)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa Dulce de Miel y Mantequilla- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin o Sake)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa Dulce de Miel y Mantequilla- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de pechuga de pollo. Haz 2-3 cortes diagonales en la superficie de la pechuga de pollo. Esto ayuda a que el marinado penetre mejor y resulta en una textura más tierna.
Step 2
Corta la pechuga de pollo marcada en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Se recomienda cortarlos en porciones aptas para niños.
Step 3
Coloca el pollo cortado en un bol y añade los ingredientes del marinado. Empieza con 1 cucharadita de caldo de pollo para añadir un sabor sabroso y profundo.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharadita de ajo picado para realzar el aroma. El ajo ayuda a eliminar cualquier olor fuerte del pollo.
Step 5
Añade 1 cucharada de vino de cocina (o Mirin/Sake) para eliminar olores desagradables del pollo y para ablandar la carne.
Step 6
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente con las manos hasta que esté todo bien combinado. Deja reposar el pollo marinado durante al menos 30 minutos para que los sabores se absorban completamente.
Step 7
Mientras el pollo se marina, prepara el rebozado. Coloca una cantidad generosa de maicena en un plato ancho.
Step 8
En otro bol, casca y bate 1 huevo para hacer una mezcla de huevo.
Step 9
Por último, extiende el pan rallado Panko en otro plato ancho. Ahora es el momento de rebozar el pollo marinado. Primero, pasa cada trozo de pollo uniformemente por la maicena, luego sumérgelo completamente en la mezcla de huevo y, finalmente, cúbrelo completamente con pan rallado Panko. Presiona firmemente el pan rallado sobre el pollo para asegurarte de que se adhieran bien durante la fritura y logres una textura crujiente.
Step 10
Calienta el aceite para freír a 170-180°C (338-356°F). Con cuidado, añade los trozos de pollo rebozados al aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Evita sobrecargar la sartén; fríe en tandas para asegurar una cocción uniforme y evitar que se peguen.
Step 11
Retira la primera tanda de pollo frito y déjalo reposar un momento para que escurra. Para una mayor crocancia, fríe el pollo una segunda vez. Freír dos veces hace que el exterior esté significativamente más crujiente. Coloca el pollo frito sobre papel de cocina o una bandeja para absorber el exceso de aceite.
Step 12
Ahora, preparemos la deliciosa salsa de miel y mantequilla. Derrite 4 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se derrita y empiece a dorarse ligeramente, apaga el fuego inmediatamente. Ten cuidado de no sobrecalentar, ya que se puede quemar.
Step 13
Con el fuego apagado, añade 2 cucharadas de miel. Usa el calor residual de la sartén para remover todo hasta que esté bien combinado. Tendrás una salsa de miel y mantequilla brillante y dulce.
Step 14
Añade el pollo deshuesado doblemente frito y crujiente a la salsa de miel y mantequilla preparada. Remueve rápidamente para asegurarte de que la salsa cubra cada trozo de manera uniforme. ¡Este es el paso final! Cubrir el pollo caliente con la salsa realza su sabor.
Step 15
¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para la mejor experiencia de snack! Cuando los niños vuelvan de la escuela, preséntalo con un gesto y ¡les encantará! El sabor dulce y a mantequilla es tan delicioso que podrían terminarlo en un abrir y cerrar de ojos.
Step 16
Estos deliciosos bocados de pollo deshuesado no solo son perfectos para snacks infantiles, sino que también son un excelente acompañamiento para una cerveza fría para los adultos. Es un plato que toda la familia puede disfrutar.
Step 17
¡Les deseo un tiempo de comida feliz y delicioso con esta receta hoy. ¡Disfruten cocinando y buen provecho!
