Pollo Deshuesado Glaseado en Salsa de Soja (Dulce y Salado)
Receta de Pollo en Salsa de Soja, Guarnición para Arroz, Plato Fácil de Pollo, Idea para Comida Familiar
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre dulce y salado con esta sencilla receta de muslos de pollo deshuesados, glaseados en una deliciosa salsa de soja! Este plato es tan sabroso que se puede disfrutar simplemente sobre un tazón de arroz al vapor, convirtiéndose en un favorito instantáneo para las noches entre semana. Su textura tierna y su rico sabor lo convierten en una comida deliciosa para toda la familia, ¡e incluso en una excelente opción como aperitivo sabroso!
Ingredientes Principales- 350g de muslos de pollo deshuesados
- 1 tallo de cebolla de verdeo (aproximadamente 20 cm)
Marinado del Pollo- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Glaseado de Soja Dulce y Salado- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o similar)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Glaseado de Soja Dulce y Salado- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o similar)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza enjuagando ligeramente los muslos de pollo deshuesados bajo agua fría corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier impureza superficial.
Step 2
Seca los muslos de pollo a conciencia con toallas de papel. Este paso es crucial para lograr un buen sellado y que la salsa se adhiera bien. A continuación, sazona el pollo ligeramente con sal y pimienta. Para un mejor sabor, déjalo marinar durante unos 30 minutos.
Step 3
Lava la cebolla de verdeo y luego córtala en diagonal en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Esta preparación infundirá al plato un aroma y sabor maravillosos a medida que se cocina.
Step 4
Ahora, preparemos el irresistible glaseado de soja. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de vino de cocina. Añade una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio. Coloca los muslos de pollo en la sartén, con el lado de la piel hacia abajo. Dora el pollo hasta que la piel esté dorada y bien cocida. Cocinar primero la piel aporta una deliciosa textura crujiente y un sabor rico.
Step 6
Una vez que la piel esté dorada, dale la vuelta a los muslos de pollo y cocina el otro lado hasta que estén casi cocidos. Luego, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Como no tienen hueso, ¡esto es muy fácil! Continúa cocinando las piezas hasta que estén completamente cocidas.
Step 7
En una sartén separada, o después de retirar brevemente el pollo, añade una pequeña cantidad de aceite de cocina. Saltea las cebollas de verdeo cortadas hasta que estén fragantes; este paso crea una maravillosa base de ‘aceite de cebolla de verdeo’. Luego, vuelve a poner los trozos de pollo cortados en la sartén y sofríelos con las cebollas.
Step 8
Vierte el glaseado de soja preparado sobre el pollo y las cebollas de verdeo. Remueve continuamente para asegurarte de que la salsa no se queme y cubra los ingredientes de manera uniforme. Continúa cocinando hasta que la salsa espese y glasee el pollo maravillosamente. ¡Tu delicioso pollo glaseado en salsa de soja, dulce y salado, está listo para servir! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
