Pollo Estofado con Cola: ¡Un Dulce y Salado Mágico!
Receta Súper Fácil de Pollo Estofado con Cola: ¡Perfecto para Acampar, Hasta Papá Puede Hacerlo!
¿Disfrutaste tus vacaciones de Chuseok? Si tu estómago se siente un poco pesado por todos los alimentos ricos y grasosos, ¿por qué no pruebas algo diferente hoy? ¡Este Pollo Estofado con Cola es increíblemente sencillo y deliciosamente único. ¡Te garantizo el sabor!
Ingredientes Principales- 1/2 pollo (aproximadamente 1-1.5 kg), cortado en piezas
- 1 cebolla, cortada en gajos grandes
- 2 patatas (papas), peladas y cortadas en trozos grandes
- 1 pimiento rojo, en rodajas (para dar color y un toque picante suave)
Salsa para Pollo Estofado con Cola- 1 taza (240 ml) de cola
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de soju o vino de arroz (para eliminar el olor a caza)
- 1 taza (240 ml) de cola
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de soju o vino de arroz (para eliminar el olor a caza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier olor a caza del pollo, escáldalo en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos. Este paso asegura un sabor más limpio y una textura tierna.
Step 2
En una olla, combina 1 taza (240 ml) de agua con las piezas de pollo escaldadas y todos los ingredientes de la Salsa para Pollo Estofado con Cola (cola, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y soju). Esta es la mezcla de salsa para medio pollo.
Step 3
Agrega las patatas (papas) y las rodajas de pimiento rojo a la olla. Si tienes zanahorias o batatas (camotes), siéntete libre de agregarlas también; complementan el plato maravillosamente. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos 20-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo bien cocido.
Step 4
Después de 20-30 minutos, si la salsa no se ha reducido a tu consistencia deseada, añade los gajos de cebolla. Continúa cocinando durante otros 10 minutos sin tapa, permitiendo que la salsa espese ligeramente y las cebollas se ablanden y endulcen.
Step 5
Sorprendentemente, ¡incluso con cola, el pollo desarrolla un aroma profundo, casi herbal! El equilibrio entre dulce y salado es increíblemente delicioso. ¡Mi único arrepentimiento fue no tener fideos de cristal (dangmyeon) para añadir! Puedes encontrar una receta más detallada en el video. ¡Disfruta de este plato único y sabroso!
