Pollo Fácil en Freidora de Aire con Ensalada de Col Cremosa y Ácida
Receta de Pollo Crujiente en Freidora de Aire y Ensalada de Col Refrescante
¿Se le antoja pollo pero le preocupa el tiempo de espera del pedido o el aceite? ¡Esta receta es para usted! Disfrute de un pollo perfectamente crujiente hecho sin esfuerzo en su freidora de aire, usando una mezcla para rebozar de pollo fácil de usar. ¡Solo tiene que agitarlo en una bolsa con el pollo! También incluimos una ensalada de col (coleslaw) súper sencilla y sabrosa para complementar su pollo a la perfección. Es una forma fantástica de disfrutar una comida de calidad de restaurante en casa sin complicaciones.
Ensalada de Col Refrescante- 1/4 de repollo (col)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza en grano entero (whole grain mustard)
- 2 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de pepinillos picados
- Una pizca de pimienta negra
Pollo Crujiente en Freidora de Aire- 5 muslos de pollo
- 1 paquete de mezcla para rebozar pollo
- 5 muslos de pollo
- 1 paquete de mezcla para rebozar pollo
Instrucciones de preparación
Step 1
El pollo es siempre un manjar, ¿verdad? ¡Hagámoslo en casa fácilmente!
Step 2
Puede encontrar mezclas para rebozar pollo en la mayoría de los supermercados, a menudo cerca de la sección de curry. Yo usé una de ‘High Mall’ comprada en línea, pero si no la tiene, una mezcla de curry en polvo y harina de tempura (en una proporción aproximada de 1:1) funciona maravillosamente como sustituto.
Step 3
Seque bien los muslos de pollo con papel de cocina. Esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor. Si tiene mirin (vino de arroz), un chorrito ayudará a eliminar cualquier olor no deseado.
Step 4
Haga unos cortes poco profundos en la carne de los muslos con un cuchillo. Esto permite que el condimento penetre mejor y asegura una cocción uniforme. Sazone ligeramente con pimienta negra.
Step 5
Para evitar ensuciar, omita la bandeja y use una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico. Primero, coloque los muslos de pollo en la bolsa, luego agregue la mezcla para rebozar pollo. Este método mantiene la harina contenida y su cocina limpia.
Step 6
¡Selle bien la bolsa y agítela vigorosamente para cubrir uniformemente los muslos de pollo con la mezcla! (‘¡Agitar, agitar, agitar!’ ¡Póngale entusiasmo!) Una vez cubiertos, coloque los muslos de pollo en una sola capa en la cesta de su freidora de aire. Cocine a 180°C (350°F) durante 20 minutos.
Step 7
A mitad de la cocción, aproximadamente a los 10 minutos, abra la freidora de aire y voltee cuidadosamente los muslos. Esto asegura que se cocinen uniformemente y queden crujientes por todos lados.
Step 8
Para un acabado extra crujiente, puede aumentar la temperatura a 200°C (400°F) durante los últimos 5 minutos de cocción. Esto le dará a su pollo un crujido aún más satisfactorio.
Step 9
Mientras el pollo se cocina, un ligero rociado de aceite de cocina sobre los muslos o en la cesta de la freidora puede mejorar el color y la textura crujiente.
Step 10
¡Mire cómo se doran! Se están dorando maravillosamente y huelen increíble. Se están cocinando a la perfección.
Step 11
El aroma del pollo casero en freidora de aire llenando su cocina es simplemente maravilloso, sin los olores grasientos asociados con la fritura.
Step 12
¡No hay nada como un pollo recién hecho y caliente acompañado de una cerveza fría! Es pura felicidad.
Step 13
Ahora, preparemos la ensalada de col que la acompaña. Desmenuce finamente el repollo. Cuanto más finamente lo corte, más tierna y agradable será la textura.
Step 14
Aquí tiene un pequeño secreto para realzar el sabor: ¡mostaza en grano entero (whole grain mustard)! Añade un toque ácido y una profundidad maravillosa a la ensalada de col, diferenciándola del aderezo cremoso habitual.
Step 15
En un bol, combine el repollo rallado con la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza en grano entero, el oligodang (o jarabe de maíz), los pepinillos picados y una pizca de pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Step 16
La combinación del repollo crujiente y el aderezo agridulce es irresistible. ¡Esta ensalada de col es tan buena que no podrá parar de comerla!
Step 17
Considerando que pedir pollo a domicilio puede costar alrededor de $25 hoy en día, hacerlo en casa es increíblemente económico. Probablemente pueda prepararlo por menos de $10, incluidos los ingredientes. Pruébelo, ¡no se arrepentirá!
