Pudín de Huevo Sedoso con Huevas de Salmón y Ostras
Un Delicioso y Reconfortante Pudín de Huevo al Vapor con Ostras y Huevas de Salmón, Elaborado con Ostras de Temporada
Un pudín de huevo increíblemente suave y sedoso, infundido con el fragante aroma de las ostras de temporada y el estallido juguetón de las huevas de salmón. Se derrite en la boca.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 100 ml de agua
- 4-5 ostras frescas
- 1/4 tallo de cebolleta
- 1 cucharada de huevas de salmón (opcional)
Condimento- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
En primer lugar, es crucial preparar las ostras adecuadamente para realzar su sabor. Si usas ostras preenvasadas, lávalas con cuidado. Puedes hacerlo vertiendo un poco de sal en un bol con agua y agitando suavemente las ostras para eliminar cualquier impureza o trozo de concha. Evita frotarlas con fuerza. Una vez enjuagadas, escúrrelas bien en un colador.
Step 2
Ahora, preparemos la mezcla de huevo para obtener una textura suave y sedosa. En un recipiente apto para microondas, casca los 3 huevos. Agrega los 100 ml de agua fría y bate bien hasta que los huevos estén completamente mezclados. Pica finamente la cebolleta y añádela a la mezcla de huevo para un sutil toque de sabor a cebolla.
Step 3
Incorpora las ostras limpias a la mezcla de huevo. Si las ostras son muy grandes, puedes cortarlas en trozos del tamaño de un bocado para facilitar su consumo. El fresco sabor a ostra se infundirá maravillosamente en el pudín de huevo al vapor.
Step 4
Prepara el recipiente para el microondas. Cubre el bol con una tapa apta para microondas o con film transparente apto para microondas. Si usas film transparente, haz uno o dos pequeños agujeros con un palillo para permitir que el vapor escape. Consejo de seguridad importante: Nunca uses recipientes metálicos, papel de aluminio o vajilla con adornos metálicos en el microondas. Opta por recipientes de vidrio o cerámica.
Step 5
Cocina el recipiente cubierto en el microondas durante 3 a 4 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas y la cantidad de mezcla de huevo. Es mejor empezar con un tiempo más corto y añadir más si es necesario. Cocina hasta que el pudín de huevo esté cuajado y tenga una consistencia tierna y ligeramente temblorosa. Sazona con una pizca de pimienta negra justo antes de servir.
