Pudín de Leche Sedoso (Panna Cotta) – Delicia Casera
Máxima Suavidad: Receta Fácil de Pudín de Leche Casero (Panna Cotta)
¡Olvídate de los pasos complicados! Este pudín de leche increíblemente suave (Panna Cotta) se prepara en solo unos 10 minutos, sin contar el tiempo de enfriamiento. Con un dulzor delicado y una textura que se derrite en la boca, esta receta es perfecta para un postre sencillo pero elegante. ¡Disfruta preparando este delicioso manjar en casa!
Ingredientes- 220ml de Leche
- 220ml de Nata para montar (crema de leche espesa)
- 3 Cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 Cucharadita de Extracto o Aceite de Vainilla
- 4 Láminas de Gelatina (o 1 cucharadita de gelatina en polvo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la gelatina, que es crucial para la textura del pudín. Sumerge 4 láminas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 5-10 minutos, hasta que estén blandas y flexibles. Escurre suavemente el exceso de agua antes de continuar.
Step 2
Ahora, vamos a crear la base del pudín. En una cacerola, combina los 220ml de leche, los 220ml de nata y las 3 cucharadas de azúcar. Calienta esta mezcla a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente con una espátula o varillas para asegurar que el azúcar se disuelva por completo y el líquido se caliente suavemente.
Step 3
Cuando veas que sale vapor suave de la leche y se forman pequeñas burbujas en los bordes, reduce el fuego a bajo. Añade la gelatina ablandada (con el exceso de agua escurrida) a la mezcla de leche tibia. Remueve continuamente hasta que la gelatina se disuelva por completo y no queden grumos. Asegúrate de que esté completamente incorporada para obtener una textura suave.
Step 4
¡Es hora de añadir ese delicioso aroma! Incorpora 1 cucharadita de extracto o aceite de vainilla. Mezcla bien hasta que esté uniformemente distribuido. El aroma a vainilla realzará el sabor del pudín, haciéndolo aún más agradable. Retira del fuego.
Step 5
Para una textura extra suave, puedes pasar la mezcla por un colador fino antes de verterla en tus recipientes o copas para servir. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de verterla. Cubre los recipientes y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente cuajado. Una vez frío y firme, decora con tus mermeladas favoritas, sirope de arce, frutos rojos frescos o cualquier otro topping que desees para un pudín de leche bellamente terminado y delicioso.
