Pudin de Pan con Plátano Energético
Pudin de Pan con Plátano: Para un Comienzo Energético del Día
¡Este pudin de pan con plátano es maravillosamente dulce, suave y fragante, y está lleno de energía! Los plátanos son a menudo llamados ‘alimentos deportivos’ porque los atletas los consumen con frecuencia, lo que resalta sus excelentes cualidades como fuente de energía. Con un poco de esfuerzo y tu horno, puedes regalar a tu familia un desayuno vigorizante. ¡También es una opción fantástica para el brunch!
Ingredientes- 1 rebanada de pan o baguette (ligeramente duro es perfecto)
- 1 plátano maduro
- 60 ml de leche
- 40 ml de nata para montar (opcional, omítelo si no está disponible y aumenta la leche a 100 ml)
- 1 huevo fresco
- Pizca de sal
- Azúcar (al gusto)
- Azúcar (para cubrir, ¡el azúcar con canela también es genial!)
- Pizca de canela en polvo
- 1/2 cucharada de mantequilla (para engrasar el recipiente para horno)
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrasa generosamente con mantequilla tu recipiente apto para horno. Este paso asegura que el pudin se desmolde limpiamente después de hornear.
Step 2
Corta tu pan o baguette en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en el recipiente preparado. No te preocupes si el pan está un poco duro; absorberá maravillosamente la mezcla de natillas, lo que resultará en un pudin maravillosamente húmedo.
Step 3
En un bol mediano, casca el huevo y bátelo ligeramente hasta que la yema y la clara estén combinadas.
Step 4
Vierte la leche y la nata en el huevo batido. (Si no tienes nata, simplemente usa 100 ml de leche. También puedes sustituir con leche de soja para un perfil de sabor diferente). Añade una pizca de sal para equilibrar la dulzura.
Step 5
Vierte la mezcla de leche y huevo uniformemente sobre el pan en el recipiente. Presiona suavemente el pan con una cuchara o espátula para asegurarte de que esté completamente empapado. Deja reposar durante unos 5-10 minutos para que el pan absorba completamente el líquido.
Step 6
Pela y corta el plátano en rodajas, luego colócalas de manera atractiva sobre el pan empapado. La dulzura natural del plátano realzará el sabor del pudin.
Step 7
Espolvorea azúcar uniformemente sobre las rodajas de plátano según tu preferencia. Para un toque extra aromático, espolvorea con canela en polvo. (¡Usé azúcar de churro sobrante aquí!)
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pudin esté cuajado. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno. ¡Sírvelo caliente para obtener la mejor textura y sabor!
