Pudin de Pan Tostado con Marmelada de Yuzu: ¡Explosión de Sabor Cítrico!
Receta de Pudin de Pan con Marmelada de Yuzu: ¡Dale una Segunda Vida a tu Pan!
¿Tienes pan sobrante en la nevera? ¡No lo tires! Este pudin de pan, empapado en leche hasta quedar maravillosamente húmedo, se convierte en un tentempié fantástico y nutritivo. Al añadirle una refrescante marmelada de yuzu, se consigue un toque agridulce delicioso que duplica su sabor. Es perfecto como merienda para niños o como un elegante postre para la hora del té. ¡Este Pudin de Pan con Marmelada de Yuzu es fácil y increíblemente sabroso de preparar en casa!
Ingredientes- 3 rebanadas de pan (el pan ligeramente duro también funciona bien)
- 1/2 taza de leche (100 ml)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 3 cucharadas de marmelada de yuzu (incluyendo los trozos de cáscara)
- Un poco de mantequilla (para engrasar la sartén y el molde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pan sobrante. Es mejor cortar el pan en cubos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm. Si los cortas demasiado pequeños, podrían romperse al tostarlos. Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Derrite un poco de mantequilla para engrasar la sartén y luego añade los cubos de pan para tostarlos hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de voltear los trozos de pan ocasionalmente para asegurar un tostado uniforme y evitar que se quemen. Este paso de tostar añadirá una textura maravillosa a tu pudin final.
Step 2
¡Vamos a preparar la base de natillas para nuestro pudin! En un bol, combina 1/2 taza de leche y 2 huevos grandes. Añade 3 cucharadas de marmelada de yuzu, dulce y fragante. También puedes incluir los trozos de cáscara de yuzu para darle más sabor. Ahora, usando unas varillas o un tenedor, mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Es importante batir hasta que el huevo esté completamente incorporado y no huela a huevo crudo, asegurando que la marmelada de yuzu se mezcle suavemente con la leche.
Step 3
Ahora, preparemos el molde apto para horno para hornear el pudin. Unta ligeramente el interior de tu molde con mantequilla; esto ayudará a que el pudin se desmolde limpiamente una vez terminado. Después de engrasar, llena el molde con los cubos de pan tostado, aproximadamente hasta el 80% de su capacidad. Vierte suavemente la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre el pan. Déjalo reposar un momento, permitiendo que el pan absorba bien la mezcla de natillas para un pudin extra húmedo. Para un sabor aún más refrescante, puedes colocar algunos trozos adicionales de marmelada de yuzu entre los cubos de pan.
Step 4
¡Es hora de hornear el pudin! Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Coloca el molde del pudin en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15 minutos. Después de 15 minutos, comprueba si el pudin está dorado y cuajado. Si horneas el pudin en un solo molde grande, tendrás más pan, por lo que se recomienda aumentar el tiempo de horneado unos 10 minutos, hasta un total de unos 25 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu horno. Puedes hacer la prueba del palillo para comprobar si está hecho. Una vez horneado, deja que el pudin se enfríe un poco antes de disfrutar de esta deliciosa golosina.
