Pulpo Salteado Picante y Dulce (Nakji Bokkeum)
Prepara un Delicioso Pulpo Salteado con Pulpo Vivo, un Alimento Saludable que Aumenta la Energía – Receta con Pulpo Vivo de Jinbo General Trading ‘Fresand’
¡El pulpo vivo ha sido reconocido durante mucho tiempo como un alimento que fortalece la salud y mejora la energía! El pulpo fresco y vivo, con su textura maravillosamente masticable, se congela rápidamente para preservar perfectamente su sabor y frescura. Este pulpo vivo congelado ofrece numerosos beneficios para la salud, como la mejora de la salud cerebral, el aumento de la resistencia y la energía, la ayuda en la pérdida de peso y la prevención de enfermedades cardiovasculares. ¡Intenta preparar un delicioso pulpo salteado con el pulpo vivo que está actualmente disponible en la tienda inteligente de Naver ‘Fresand’!
Ingredientes Principales- 1 Pulpo Vivo
Instrucciones de preparación
Step 1
Frota a fondo los tentáculos del pulpo vivo varias veces para eliminar cualquier residuo. Luego, añade harina y amasa suavemente el pulpo para limpiarlo. Esto ayuda a que el pulpo quede más limpio y mejora su textura masticable. Enjuaga bien bajo agua corriente.
Step 2
Dale la vuelta a la cabeza del pulpo y retira con cuidado las vísceras, los ojos y el pico. Este paso es crucial para eliminar cualquier olor desagradable y asegurar un sabor limpio.
Step 3
Blanquea brevemente el pulpo limpio en agua hirviendo durante solo unos 10-20 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que esto puede endurecer el pulpo. Inmediatamente enjuaga el pulpo blanqueado en agua fría para enfriarlo y lograr una textura más firme y elástica.
Step 4
Corta el pulpo en trozos del tamaño de un bocado. Corta los tentáculos en longitudes manejables y la cabeza en porciones adecuadas. Esto asegura que la salsa se distribuya uniformemente para un máximo sabor.
Step 5
En una sartén ancha, añade el pulpo preparado junto con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de sirope de jengibre, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de vino de arroz o mirin. Saltea a fuego alto rápidamente durante unos 1-2 minutos. El pulpo liberará algo de humedad; saltear rápidamente a fuego alto evita que se endurezca y mantiene su deliciosa masticabilidad.
Step 6
Finalmente, añade chiles rojos o verdes cortados en juliana si lo deseas y mezcla bien. Rocía con aceite de sésamo para un toque final de aroma y sabor. ¡Tu delicioso pulpo salteado picante y dulce está listo! Disfrútalo con un acompañamiento de arroz caliente.
