Puré de Patatas con Toque de Ajo
Puré de patatas cremoso y sedoso con un sutil aroma a ajo
¡Disfruta de una deliciosa variación del clásico puré de patatas! Esta receta presenta la reconfortante cremosidad de las patatas infusionada con un suave susurro de ajo, ofreciendo un perfil de sabor más matizado y aromático. Es un acompañamiento maravillosamente versátil que complementa una amplia gama de comidas.
Ingredientes- 500g de patatas (aproximadamente 3-4 medianas)
- 3 dientes de ajo (medianos)
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta negra
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando 500g de patatas. Pélalas a fondo y córtalas en aproximadamente cuatro trozos grandes. Coloca los trozos de patata en una olla, cúbrelos con agua y llévalos a ebullición. Cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén muy tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Un ligero exceso de cocción está bien, ya que facilita el triturado.
Step 2
Mientras se cocinan las patatas, prepara el ajo. Pica finamente 3 dientes de ajo de tamaño mediano. Pícalos muy finamente para asegurar que se distribuyan uniformemente por todo el puré. Si prefieres un sabor a ajo más intenso, no dudes en añadir un diente extra, pero empezar con tres es recomendable para un toque sutil.
Step 3
Una vez que las patatas estén tiernas, escúrrelas completamente en un colador. Transfiere las patatas calientes y escurridas a un bol para mezclar. Usando un tenedor o un pasapurés, comienza a triturar las patatas. Triturar mientras aún están calientes es clave para lograr una consistencia suave y sin grumos.
Step 4
Después de triturar las patatas hasta obtener una consistencia rústica, añade el ajo finamente picado al bol. Continúa triturando y mezclando hasta que el ajo esté uniformemente incorporado en las patatas. Este paso permite que el aroma del ajo se mezcle maravillosamente con la base cremosa de patatas.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar y terminar el puré. Incorpora 1 cucharadita de vinagre para un toque de acidez refrescante y 2 cucharadas de aceite de oliva para mayor riqueza y una textura suave. Sazona generosamente con sal y una pizca de pimienta negra según tu preferencia. Mezcla todo una vez más a fondo. ¡Tu sabroso puré de patatas con ajo está listo para servir!
