Rábano Braseado Picante y Dulce
Cómo Hacer Rábano Braseado Dulce y Picante para el Invierno
Vamos a preparar un delicioso rábano braseado con un sabor picante y dulce. Es tan sabroso que incluso está delicioso frío.
Ingredientes- 1/2 rábano coreano (Mu)
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 manojo de cebolletas
- 1 manojo de chiles (opcional, para un toque picante extra)
Instrucciones de preparación
Step 1
El rábano coreano (Mu) es maravillosamente dulce y tierno en otoño e invierno, lo que lo hace perfecto para brasear. Este plato es una delicia popular de invierno. Prepara este plato y tendrás un acompañamiento fantástico, incluso cuando no tengas nada más preparado.
Step 2
Primero, pela el rábano y córtalo en rodajas de unos 0.5 a 0.7 cm de grosor. Coloca las rodajas de rábano en una sola capa en el fondo de tu olla. Esto asegura que el condimento se absorba uniformemente.
Step 3
Una vez que las rodajas de rábano estén bien dispuestas en la olla, vierte media taza de salsa de soja uniformemente sobre el rábano. La salsa de soja se infiltrará en el rábano, añadiendo un sabor profundo y sabroso.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) para un agradable toque picante. Siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante. Si sirves a niños, es posible que desees reducir o omitirlo.
Step 5
Añade 1 cucharadita de azúcar para un toque de dulzura y 1 cucharadita de ajo picado para el aroma. Mezcla suavemente todo para asegurar que los condimentos estén bien combinados con el rábano.
Step 6
Ahora, añade suficiente agua para cubrir casi las rodajas de rábano. Un generoso manojo de cebolletas y, si te gusta más picante, un manojo de chiles, se pueden añadir por encima. Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego medio.
Step 7
Deja que hierva a fuego lento y se brasee hasta que el líquido se reduzca y el rábano esté tierno y haya absorbido todos los deliciosos sabores. Este proceso permite que el condimento penetre profundamente en el rábano, creando un sabor dulce y salado perfectamente equilibrado. Comprueba la ternura del rábano periódicamente.
Step 8
Una vez que la salsa se haya espesado y el rábano esté perfectamente infusionado con sabor, tu “Rábano Braseado Picante y Dulce” definitivo estará listo. ¡Sírvelo caliente con un tazón de arroz al vapor para una comida verdaderamente satisfactoria!
