Rábano Salteado: ¡Un Acompañamiento Perfecto!
Receta Fácil de Rábano Salteado con Rábanos de Temporada
¡Preparé este salteado de rábano con rábanos frescos del mercado! Es un plato nutritivo y sencillo, ideal para acompañar el arroz.
Ingredientes Principales- 1 trozo de rábano (aprox. 300-400g)
- 100ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el rábano, pélalo y luego córtalo en juliana fina y larga. Cortarlo finamente ayudará a que absorba bien el condimento y quede tierno.
Step 2
Coloca todo el rábano cortado en juliana en una olla o sartén profunda.
Step 3
Añade 1 cucharada de aceite de perilla, 1/2 cucharada de sal y unos 100ml de agua. Si tienes Dasida (o caldo de pollo), una pizca muy pequeña añadirá umami extra, pero es opcional y se puede omitir.
Step 4
Con una espátula o cuchara, mezcla suavemente todo para que el condimento se distribuya de manera uniforme sobre las tiras de rábano. Este paso asegura que el rábano absorba el sabor de forma homogénea.
Step 5
Ahora, tapa la olla y comienza a cocinar. Empieza a fuego alto.
Step 6
Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a medio y deja que se cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Al abrir la tapa, verás que el rábano se ha cocinado bien y está tierno. Generalmente, tarda unos 10 minutos. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las tiras de rábano y la potencia de tu cocina.
Step 7
Cuando el rábano esté tierno, termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo y una buena cantidad de semillas de sésamo. Si lo deseas, puedes añadir semillas de sésamo negro para un sabor más a nuez y una presentación más atractiva. Mezcla todo suavemente y ¡tu delicioso rábano salteado estará listo! También es delicioso servido sobre arroz caliente.
