Rábanos Salteados con Semillas de Perilla
Rábanos Salteados con Semillas de Perilla: Un Ayuda Digestivo Natural y Delicioso
Este es un plato de acompañamiento exquisito, preparado salteando rábanos frescos de otoño, conocidos por sus propiedades beneficiosas, y mezclándolos con la sabrosa y aromática semilla de perilla. Su textura increíblemente suave y su dulzura sutil, realzada por el sabor a nuez de la perilla, lo convierten en un favorito para todas las edades. Es fácil de digerir y una excelente opción para mantener el estómago tranquilo.
Ingredientes Principales- 300g de Rábano (aproximadamente 1/3 de un rábano mediano)
- 1 chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
Sazonadores y Otros- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel, azúcar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel, azúcar)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los rábanos, pélelos y córtelos en juliana de aproximadamente 0.3 cm de grosor, siguiendo la fibra natural del rábano. Cortarlos finamente asegura que absorban bien el aderezo y se cocinen hasta quedar tiernos. Pique finamente el chile Cheongyang si lo usa.
Step 2
Precaliente un sartén a fuego medio-bajo durante unos 30 segundos. Agregue 2 cucharadas de aceite de perilla y saltee el chile Cheongyang picado durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. (Omita si prefiere menos picante). Luego, agregue los rábanos en juliana y 1 cucharadita de sal, y saltee juntos durante 2 minutos hasta que los rábanos estén ligeramente translúcidos. Mantenga el fuego medio-bajo durante este proceso.
Step 3
Una vez que los rábanos estén ligeramente cocidos, agregue 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolleta picada y 1 cucharada de oligosacárido. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes se combinen uniformemente. Reduzca el fuego a bajo y continúe salteando durante unos 3 minutos, permitiendo que el aderezo penetre completamente en los rábanos.
Step 4
Finalmente, agregue una cantidad generosa de polvo de semillas de perilla. Mezcle y combine bien con los rábanos durante un minuto más hasta que los deliciosos Rábanos Salteados con Semillas de Perilla estén listos. Apague el fuego una vez que los trozos de rábano se vuelvan translúcidos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que pueden volverse blandos. Este plato es delicioso servido caliente o frío como acompañamiento.
