Rabokki Picante y Dulce (Ramyeon y Tteokbokki)
¡El Querido Snack Coreano Tteokbokki con Ramyeon! Menú Sencillo para Almuerzo, Deliciosa Receta de Rabokki
Presentamos una reconfortante receta de Rabokki que combina el amado Tteokbokki con fideos de ramyeon masticables, convirtiéndolo en una opción de comida sustanciosa y extremadamente fácil de preparar. ¡Este plato es perfecto para un almuerzo o merienda rápido y satisfactorio!
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos Ramyeon
- 5 trozos de pasteles de arroz Tteokbokki (aprox. 50g)
- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado
- 1/2 tallo de cebolleta
Condimento- 2/3 paquete de polvo de sopa de Ramyeon
- 2 tazas de Agua (400ml)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 1 cucharada de Azúcar moreno
- 2/3 paquete de polvo de sopa de Ramyeon
- 2 tazas de Agua (400ml)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de Gochugaru (escamas de chile coreanas)
- 1 cucharada de Azúcar moreno
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes. Si sus pasteles de arroz Tteokbokki están congelados, sumérjalos en agua fría durante unos 10 minutos hasta que se ablanden. Luego, córtelos por la mitad para evitar que se peguen. Para los pasteles de pescado, escáldelos brevemente en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de ancho). Corte la cebolleta en diagonal. Tener todos los ingredientes preparados hace que la cocción sea mucho más fluida.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa de Rabokki! Vierta 2 tazas (400 ml) de agua en una olla. Agregue 2/3 del paquete de polvo de sopa de ramyeon, 1 cucharada de gochujang y 0.5 cucharada de gochugaru. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para combinar los ingredientes hasta que la salsa burbujee vigorosamente.
Step 3
Una vez que la salsa esté hirviendo bien, agregue los pasteles de arroz Tteokbokki y los pasteles de pescado en rodajas preparados. Incorpore 1 cucharada de azúcar moreno para darle dulzor. Deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos más, permitiendo que los pasteles de arroz se ablanden y los pasteles de pescado absorban los sabores. Es importante remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo de la olla.
Step 4
Ahora, la estrella del Rabokki: ¡es hora de agregar los fideos de ramyeon! Coloque el paquete de ramyeon en la mezcla burbujeante de tteok y pastel de pescado. Separe suavemente los fideos con palillos o pinzas para que no se agrupen.
Step 5
Cocine durante unos 3 minutos más, revolviendo suavemente con palillos o pinzas, permitiendo que los fideos de ramyeon absorban el caldo y se cocinen. Cuando el caldo se haya reducido aproximadamente a la mitad y los fideos estén perfectamente cocidos, agregue las cebolletas preparadas y déjelo hervir a fuego lento por un momento más. El aroma fresco de las cebolletas realzará el sabor de su Rabokki. ¡Disfrútelo caliente de inmediato para obtener el mejor sabor!
