Rabokki Súper Fácil: El Snack Coreano Picante y Dulce Perfecto
¡Prepara Rabokki en Minutos con Ingredientes que Ya Tienes!
¿Antojo de un snack delicioso pero poco tiempo? Esta receta de Rabokki, una adaptación de la recomendación de un amigo, está diseñada para la máxima simplicidad y rapidez. Hecha con ingredientes que solemos tener en casa, es perfecta para una comida o tentempié rápido y satisfactorio. ¡Vamos a preparar un Rabokki fácil y sabroso!
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos ramen instantáneos
- 1 puñado grande de repollo (col)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1 bolsa pequeña de salchichas tipo Viena
Condimento- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sirope de maíz (o oligodang)
- 2/3 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de sirope de maíz (o oligodang)
- 2/3 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Corta la cebolleta en diagonal en trozos grandes. Este tamaño las hace fáciles de comer y lucen atractivas una vez cocidas.
Step 2
Pica el repollo en trozos grandes, del tamaño de un bocado. La dulzura natural del repollo infundirá el caldo, añadiendo una maravillosa profundidad al Rabokki.
Step 3
Para las salchichas Viena, córtalas en trozos del tamaño de un bocado o haz un corte diagonal superficial en cada una. Este corte las ayuda a cocinarse de manera uniforme y a verse más apetitosas.
Step 4
Corta los pasteles de pescado cuadrados en forma de triángulo. Si prefieres comerlos en tiras largas junto con los fideos, cortarlos longitudinalmente como fideos también es una excelente opción.
Step 5
Ahora, prepara tu olla. Añade aproximadamente un tazón grande de agua. Primero, agrega el repollo y los pasteles de pescado y lleva a ebullición. Este paso crea la base de caldo fundamental y sabrosa.
Step 6
Una vez que los pasteles de pescado comiencen a ablandarse ligeramente, añade 1 cucharada de gochujang y remueve hasta que se disuelva por completo. El caldo comenzará a adquirir un color hermoso y apetitoso.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) para darle un toque picante. Siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 8
Añade 1/3 de cucharada de azúcar para darle dulzura y 1/2 cucharada de sirope de maíz (o oligodang) para un acabado brillante. El sirope no solo añade dulzura, sino que también da al Rabokki un brillo encantador.
Step 9
Cuando el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos ramen instantáneos y las cebolletas cortadas. Cocina hasta que los fideos estén perfectamente tiernos.
Step 10
Finalmente, ajusta el condimento con 2/3 de cucharada de salsa de soja. Prueba y añade un poco más si es necesario para alcanzar el equilibrio de sabor deseado.
Step 11
Cuando los fideos estén cocidos a tu gusto, apaga el fuego. Transfiere el Rabokki terminado a un cuenco para servir y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para un toque final de sabor a nuez. ¡Tu delicioso Rabokki está listo!
