Rajas de Huevas de Abadejo Picantes y Sabrosas
Prepara Fácilmente un Delicioso Acompañamiento para Arroz
¡Perfecto para el verano! Este platillo, conocido como ‘Myeongran Jeot Muchim’, es una deliciosa mezcla de sabores picantes, salados y ligeramente dulces que te harán pedir más arroz.
Ingredientes Principales- 2-3 hilos de huevas de abadejo (ajustar a tu gusto)
- Un puñado de cebolletas (aprox. 5-6 tallos)
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
Aderezo- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente las huevas de abadejo bajo agua fría para quitar la membrana exterior. Luego, corta las huevas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Es conveniente colocarlas en un recipiente para facilitar la mezcla posterior.
Step 2
Lava bien las cebolletas y sécalas. Pícalas finamente. Para los chiles verdes coreanos, córtalos por la mitad, retira las semillas y pícalos finamente. Si prefieres un toque más picante, puedes dejar las semillas.
Step 3
En un tazón, combina las huevas de abadejo preparadas, las cebolletas picadas y los chiles verdes picados. Agrega 1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado y las semillas de sésamo tostadas. Para un aroma adicional a nuez, considera añadir 1/2 cucharada de aceite de sésamo.
Step 4
Mezcla suavemente todos los ingredientes con palillos o una espátula hasta que estén bien combinados. Las huevas de abadejo son naturalmente saladas, así que prueba y ajusta el condimento si es necesario. Estas deliciosas huevas de abadejo sazonadas están listas para servir inmediatamente, o se pueden enfriar en el refrigerador para un sabor refrescante.
