Rallado de Zanahoria Refrescante y Delicioso (Carrot ‘Laap’)
Receta Fácil de Rallado de Zanahoria
Presentamos el Rallado de Zanahoria (‘Laap’ de Zanahoria), una ensalada deliciosa con una textura crujiente y un sabor refrescante. Es perfecta para disfrutar sola como ensalada, o como un complemento fantástico para sándwiches y guarniciones. ¡Esta receta es tan fácil que cualquiera puede prepararla! ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 3 Zanahorias
Aderezo y Condimentos- 1/3 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Mostaza (en grano o dulce)
- 3.5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2/3 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Pizca de Pimienta Negra
- 1/3 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Mostaza (en grano o dulce)
- 3.5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2/3 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Jugo de Limón
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 3 zanahorias frescas. Primero, lava bien las zanahorias. Luego, usa un pelador de verduras para cortarlas finamente en láminas. Apila estas láminas finas una encima de la otra y córtalas en juliana fina, como si fueran cerillas. Si tienes una mandolina, te ayudará a conseguir un corte más uniforme.
Step 2
Sazona las zanahorias cortadas en juliana con 1/3 cucharada de sal. Déjalas reposar durante unos 10 minutos. Este paso extrae el exceso de humedad, lo que hará que las zanahorias queden extra crujientes. Permite que la sal actúe durante este tiempo.
Step 3
¡No enjuagues las zanahorias después de salarlas! El líquido liberado durante el proceso de sazonado es crucial para el sabor y la textura. Ahora, preparemos el aderezo. Combina 1 cucharada de mostaza (puedes usar mostaza en grano o dulce, o mostaza normal si es lo que tienes), 3.5 cucharadas de aceite de oliva, 2/3 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y una pizca de pimienta negra directamente sobre las zanahorias. Mezcla todo suavemente con una cuchara o agitando el bol hasta que las zanahorias estén bien cubiertas con el aderezo. La humedad natural de las zanahorias se combinará con el aderezo para crear un delicioso ‘laap’.
Step 4
¡Listo! Tu delicioso y ácido Rallado de Zanahoria (‘Laap’ de Zanahoria) está preparado. ¿Verdad que fue fácil? Disfrútalo como una ensalada refrescante o úsalo para hacer sándwiches increíbles intercalándolo entre rebanadas de pan. ¡Mantente atento, porque compartiré una receta fantástica de sándwich usando este Rallado de Zanahoria en un próximo video!
