Ramen Aromático con Brotes de Primavera (Dureup)
Una Receta Única de Ramen Infundida con la Fragancia de la Primavera
Durante una visita al lugar conmemorativo de mi difunto suegro, después de los ritos ancestrales, descubrí una abundancia de brotes frescos de Aralia (dureup) que habían surgido maravillosamente. A pesar de que nuestros mayores ya no estaban con nosotros, la naturaleza continuaba su ciclo, floreciendo y dando frutos con serena indiferencia. Esta experiencia me inspiró a crear un plato especial de ramen que captura la esencia de los vibrantes sabores de la primavera. Esta receta infunde el simple placer del ramen con el delicado y aromático sabor del dureup, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Ingredientes Principales- 1 paquete de ramen instantáneo (elige tu marca favorita)
- 1 huevo fresco
- 1 puñado de brotes de Aralia (dureup) limpios (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los brotes de Aralia (dureup). Recorta los extremos duros de los brotes. Si prefieres una textura más suave, puedes blanquearlos ligeramente primero. Para ayudar a que absorban mejor los sabores, haz un pequeño corte en forma de cruz (+) en la punta de cada brote. Este paso de preparación asegura que la esencia única y fragante del dureup se infunda bien en el ramen, mejorando el perfil general de sabor y textura.
Step 2
Ahora, vamos a cocinar el ramen. Vierte 600 ml de agua (aproximadamente 3 tazas de té estándar coreano) en una olla y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega la base de sopa y el paquete de verduras secas que venían con tu ramen, seguido de los fideos de ramen. A continuación, añade los brotes de Aralia preparados. Mientras el ramen se cocina con el dureup, un aroma maravilloso y fresco llenará tu cocina, profundizando las notas saladas del ramen.
Step 3
Verifica los fideos de ramen para asegurarte de que estén cocidos a tu gusto. Como paso final, rompe suavemente un huevo en el caldo hirviendo. Puedes añadir el huevo entero para un efecto escalfado o batirlo ligeramente antes de añadirlo para una riqueza más dispersa. Ajusta el fuego a bajo o deja que hierva a fuego lento brevemente hasta que el huevo alcance el punto de cocción deseado. Una vez que todos los ingredientes se hayan fusionado, sirve el fragante ramen de brotes de Aralia en un tazón y disfruta de este delicioso sabor de primavera.
