Ramen de Panceta de Cerdo Realmente Delicioso
¡Llena tu Cocina de Aroma! Disfruta de una Comida Especial con Ramen de Panceta de Cerdo.
Hoy les comparto una receta especial de ramen: ‘Ramen de Panceta de Cerdo’, ¡un favorito de muchos! Si bien el ramen básico es delicioso por sí solo, agregar ingredientes ricos como la panceta de cerdo realza el perfil de sabor, haciéndolo picante y profundamente sabroso con la esencia de la carne. ¡Creemos un tazón especial de ramen con una receta sencilla!
Ingredientes- 1 paquete de fideos ramen
- 1 tira de panceta de cerdo (aprox. 100g)
- 1 trozo de cebolleta de 10 cm
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 50g)
- 3 hojas de perilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pica finamente el trozo de cebolleta de 10 cm. Lava y corta en juliana fina las hojas de perilla. Enjuaga ligeramente los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos.
Step 2
Prepara 1 tira de panceta de cerdo (aproximadamente 100g). Coloca la panceta en una sartén y cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados. Puedes secar el exceso de grasa con una toalla de papel mientras se cocina para obtener un resultado más limpio.
Step 3
En la olla del ramen, agrega 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Añade la cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado. Sofríe a fuego lento hasta que la cebolleta esté translúcida y fragante, creando ‘aceite de cebolleta’.
Step 4
Una vez que el aroma de la cebolleta sea prominente, agrega 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo y saltea rápidamente durante unos 30 segundos para suavizar cualquier amargor. Luego, agrega la base de sopa de ramen y saltea durante otro minuto, teniendo cuidado de no quemar, para potenciar los sabores.
Step 5
Vierte 500 ml (aproximadamente 2.5 tazas) de agua en la olla con los ingredientes salteados y llévalo a ebullición a fuego alto. Espera hasta que el caldo esté burbujeando vigorosamente.
Step 6
Una vez que el caldo hierva, agrega los fideos ramen y el paquete de verduras secas. Separa suavemente los fideos para evitar que se peguen. Reduce el fuego a medio a medida que los fideos comiencen a cocinarse.
Step 7
Cuando los fideos estén casi cocidos (después de unos 2 minutos más de hervor), coloca la panceta de cerdo precocida, las hojas de perilla en juliana y los brotes de soja de manera atractiva en la parte superior. Continúa hirviendo solo durante 30 segundos a fuego alto. ¡Tu delicioso Ramen de Panceta de Cerdo, con el sabor fresco de los ingredientes, está ahora completo!
