Ramen de Salsa de Soja Estilo Baek Jong Won (Hecho en Casa)
¿Antojo de un Caldo Caliente en un Día Frío? ¡Prepara Ramen de Salsa de Soja en Casa!
¿Cansado de los mismos fideos instantáneos? Probé a preparar este delicioso ramen de salsa de soja usando la receta de Baek Jong Won. (A fecha de 22.11.09)
Ingredientes Principales- 7 tiras de panceta de cerdo finamente cortada (Daepae Samgyeopsal)
- 1 paquete de ramen instantáneo
Caldo y Sazonado- 2 cucharadas de salsa de soja (medidas con cuchara sopera)
- 500 ml de agua
- 0.3 cucharadas de sal (medidas con cuchara sopera)
- 2 cucharadas de salsa de soja (medidas con cuchara sopera)
- 500 ml de agua
- 0.3 cucharadas de sal (medidas con cuchara sopera)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca 7 tiras de panceta de cerdo finamente cortada del congelador y colócalas en una sartén. Cocínalas a fuego medio hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto permite que la grasa se derrita.
Step 2
Una vez que la panceta esté bien cocida, córtala en trozos pequeños para que sea fácil de comer. Esto hará que sea más cómodo disfrutarla con el ramen después.
Step 3
Ahora, preparemos el caldo para el ramen. Añade 2 cucharadas de salsa de soja a una olla. Es recomendable usar una cuchara sopera estándar (como la que se usa para el arroz) para una medición precisa.
Step 4
Vierte 500 ml de agua en la olla junto con la salsa de soja. Agrega 0.3 cucharadas de sal para sazonar el caldo. Lleva todo a ebullición a fuego alto. Hervir el caldo realza el perfil de sabor del ramen.
Step 5
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade los fideos de ramen y cocínalos hasta que estén en su punto. Tan pronto como los fideos estén listos, apaga el fuego inmediatamente. Cocinarlos demasiado puede hacer que los fideos se pongan blandos.
