Ramen Picante de Cebolleta
¡Vamos a Preparar Ramen de Cebolleta! Un Plato Deliciosamente Picante y Adictivo.
¡Los fideos ramen son aún más sabrosos con la adición de cebolleta! Hoy, probemos una experiencia de ramen única. Este ramen picante, presentado en ‘¿Qué Comemos Hoy?’, ofrece una comida maravillosamente reconfortante y sabrosa. La combinación de cebolleta fresca y un caldo picante es verdaderamente irresistible.
Ingredientes Principales- 3 paquetes de fideos ramen
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 huevo
- 1/2 cebolla mediana
Condimentos y Aromáticos- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las cebolletas. Piquen finamente las partes verdes de la cebolleta. Estas añadirán sabor al caldo.
Step 2
Corten en juliana las partes blancas de la cebolleta y sumérjanlas en agua fría. Estas se usarán como adorno más tarde, proporcionando un crujido refrescante y atractivo visual.
Step 3
Cortar en rodajas finas la media cebolla. Calentar una sartén a fuego medio-bajo sin aceite. Añadir la cebolla en rodajas y 1/2 cucharada de ajo picado, y sofreír hasta que la cebolla esté translúcida y libere su dulzor. Esto crea la base del sabor.
Step 4
Una vez que la cebolla y el ajo estén fragantes y tiernos, añadir las partes verdes picadas de la cebolleta y 1 cucharada de gochugaru. Sofreír juntos durante aproximadamente 1 minuto hasta que los aromas de la cebolleta y los copos de chile se mezclen.
Step 5
Mantener el fuego bajo durante esta etapa para evitar que el gochugaru se queme. Remover suavemente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se pegue, ya que los copos de chile quemados pueden impartir un sabor amargo.
Step 6
Añadir el paquete de condimentos del ramen a los aromáticos sofritos. Verter aproximadamente el 80% del agua que usaría normalmente para 3 paquetes de ramen (aproximadamente 1500 ml). Para un toque extra de picante, puede añadir 1-2 chiles Cheongyang picados en este momento para una explosión de picante que le despertará.
Step 7
Una vez que el caldo hierva a borbotones,
Step 8
Añadir los fideos ramen.
Step 9
Cuando los fideos estén cocidos al 80% (después de aproximadamente 2 minutos de ebullición), añadir el 20% restante de agua caliente (unos 300 ml). Volver a hervir e inmediatamente apagar el fuego. Esto asegura fideos perfectamente masticables y un caldo rico y sabroso. ¡Disfrute de su delicioso Ramen Picante de Cebolleta! Puede añadir un huevo o cubrir con el adorno de cebolleta remojada para un toque extra.
