Ramyeon Frío Sencillo al Estilo Chef Baek
Receta Fácil de Ramyeon Frío Casero con el Toque del Chef Baek
Experimente el delicioso toque picante de la base de sopa de ramyeon y los pimientos Cheongyang, perfectamente equilibrado por las notas agridulces del azúcar y el vinagre. Servido con refrescantes cubitos de hielo, este plato, aunque no es complejo, es un tentempié ideal y satisfactorio para la medianoche.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Mupama Ramyeon (use tanto la base de sopa como el paquete de guarnición)
- 1/3 pepino
- 1-2 palitos de cangrejo imitación
- 1 pimiento Cheongyang
- Partes verdes de cebolleta (para guarnición, opcional)
Caldo y Condimento para Ramyeon Frío- 1 paquete de base de sopa de Ramyeon (condimento en polvo + condimento añadido después)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de ‘Manneung Matganjang’ (salsa de soja multiusos para dar sabor; si no está disponible, use salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 taza de agua (200 ml)
- 12 cubitos de hielo (o ajuste a su gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo (para guarnición)
- 1 paquete de base de sopa de Ramyeon (condimento en polvo + condimento añadido después)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de ‘Manneung Matganjang’ (salsa de soja multiusos para dar sabor; si no está disponible, use salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 taza de agua (200 ml)
- 12 cubitos de hielo (o ajuste a su gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo (para guarnición)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ponga a hervir una olla con agua. Añada los fideos de ramyeon y los copos incluidos, luego cocine a fuego medio durante unos 6-7 minutos. Consulte las instrucciones del paquete para conocer el tiempo de cocción exacto, pero tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos.
Step 2
Una vez cocidos los fideos, escúrralos en un colador y enjuáguelos a fondo con agua fría corriente. Para conseguir una textura perfectamente masticable, coloque el colador con los fideos sobre un bol con agua helada y enjuáguelos varias veces. Después de enjuagar, escurra bien los fideos para eliminar el exceso de agua.
Step 3
Mientras se cocinan los fideos, prepare los acompañamientos. Corte el pepino en juliana fina. Desmenuce los palitos de cangrejo imitación en trozos del tamaño de un bocado. Pique finamente el pimiento Cheongyang y las partes verdes de la cebolleta. La preparación de los acompañamientos está ahora completa.
Step 4
Ahora, preparemos el caldo de ramyeon frío. En un bol, combine la base de sopa en polvo de ramyeon, el paquete de condimento añadido después, el azúcar, el ‘Manneung Matganjang’ (o salsa de soja) y el vinagre. Añada 1 taza de agua y remueva bien hasta que todos los polvos y el azúcar se disuelvan por completo, creando una base de caldo suave.
Step 5
Añada los 12 cubitos de hielo a la base del caldo. Incorpore la mitad del pepino en juliana preparado, los palitos de cangrejo imitación desmenuzados y la mitad del pimiento Cheongyang picado. Mezcle todo suavemente. Este paso enfría el caldo e infunde los sabores frescos.
Step 6
Finalmente, coloque los fideos de ramyeon escurridos en un cuenco para servir. Vierta el caldo frío preparado sobre los fideos. Cubra con el pepino en juliana restante y los palitos de cangrejo imitación desmenuzados. Decore con las cebolletas picadas y una pizca de semillas de sésamo. ¡Su sencillo y refrescante Ramyeon Frío del Chef Baek está listo para ser disfrutado!
