Ramyeon Picante con Champiñones Ostra Rey
¡La Cura Perfecta para la Resaca! Delicioso y Sabroso Ramyeon Picante con Champiñones Ostra Rey
Mi esposo se sentía un poco indispuesto con un resfriado, así que decidí prepararle un ramen con bastante chile en polvo para darle un toque picante. Los champiñones ostra rey no solo tienen una textura maravillosa, sino también un aroma rico que añade un profundo sabor umami al ramen. Esta es una receta fácil que cualquiera puede preparar.
Ingredientes- 1 paquete de ramen Anseongtangmyeon
- 1 racimo de Champiñones Ostra Rey, aproximadamente 50g
- 1/2 chile Cheongyang
- 1 tallo de la parte verde de un puerro
- 1 huevo
- 1 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano, tipo sol seco)
- 570ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga suavemente los champiñones ostra rey bajo el agua corriente y sécalos con papel de cocina. Luego, desmenúzalos con las manos en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuzarlos en trozos ligeramente más grandes dará una mejor textura que cortarlos finamente.
Step 2
Vierte 570 ml de agua en una olla y llévala a ebullición vigorosa a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, prepárate para añadir el paquete de condimento del ramen, que es clave para el sabor.
Step 3
Cuando el agua hierva, añade primero el paquete de condimento de Anseongtangmyeon y revuelve para disolver. Luego, agrega los fideos del ramen. Después de asegurarte de que los fideos estén cubiertos con el caldo, levanta los fideos con palillos y aíralos permitiendo que entre aire; esto ayuda a que los fideos queden más masticables y elásticos. Cocina a fuego alto durante unos 2 minutos.
Step 4
Después de aproximadamente 2 minutos, añade los champiñones ostra rey preparados y reduce el fuego a medio. Deja que los champiñones hiervan a fuego lento para que infundan su delicioso sabor en el caldo.
Step 5
Corta el chile Cheongyang en rodajas finas en diagonal y añádelo al ramen. Esto agregará un agradable toque picante. Si te gusta más picante, puedes dejar las semillas.
Step 6
Mientras se cocina el ramen, lava las partes verdes del puerro y córtalas en trozos largos y grandes. Rompe un huevo en un bol y bátelo bien. Luego, cubre completamente los puerros cortados con el huevo batido por ambos lados. Este método asegura que obtengas tanto la textura crujiente del puerro como la ternura del huevo cocido.
Step 7
Después de cocinar por aproximadamente un minuto más, coloca con cuidado los puerros cubiertos de huevo sobre el ramen, asegurándote de que no toquen el caldo. Tapa la olla y deja cocinar por un minuto más para que el huevo se cocine suavemente.
Step 8
Finalmente, después de hervir un minuto más, incorpora 1 cucharadita de copos de chile secados al sol (Gochugaru) y mezcla bien con el caldo. ¡Tu sabroso y picante Ramyeon de Champiñones Ostra Rey está listo para disfrutar! Sírvelo caliente.
