Receta Casera de Gajos de Papa Crujientes al Air Fryer
Cómo Hacer Fácilmente Deliciosos Gajos de Papa Tiernos en el Air Fryer
¡Junio es la época en que las papas están más sabrosas! Son maravillosas al vapor, como guarnición o como merienda; se pueden hacer tantos platos versátiles con ellas. Hoy, te mostraré cómo hacer gajos de papa perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, usando tu air fryer en casa.
Ingredientes- 3 papas medianas
- 0.5 cda de sal
- 1 cdta de azúcar
- 2 cdas de aceite de oliva
- Perejil seco, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas con un cepillo para eliminar toda la tierra, dejando la piel. Corta cada papa en aproximadamente 12 gajos gruesos, con forma de media luna. Esta forma permite que se cocinen uniformemente en el air fryer y son fáciles de comer.
Step 2
Coloca los gajos de papa preparados en una olla y cúbrelos con agua hirviendo. Añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar al agua. Esto sazonará las papas desde adentro hacia afuera, haciéndolas más sabrosas. El azúcar ayuda a realzar la dulzura natural de las papas.
Step 3
Hierve las papas solo por unos 5 minutos. No quieres que se cocinen por completo; el objetivo es precocinarlas para que queden tiernas por dentro al pasarlas por el air fryer. Después de 5 minutos, la superficie de las papas debe sentirse ligeramente tierna y justo empezando a cocinarse.
Step 4
Escurre bien las papas precocidas y transfiérelas a un bol. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 0.3 cucharadas de sal y perejil seco al gusto. Estos simples condimentos son suficientes para hacer deliciosos gajos de papa caseros. Mezcla todo suavemente para asegurar que las papas queden cubiertas uniformemente con el aderezo.
Step 5
Distribuye los gajos de papa sazonados en la cesta del air fryer en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Cocina al air fryer a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Después de 15 minutos, retira con cuidado la cesta, voltea los gajos y cocina por otros 7 minutos. Dado que los modelos de air fryer varían en potencia, vigílalos y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario hasta que estén dorados y crujientes.
Step 6
Transfiere los gajos de papa perfectamente cocidos a un plato para servir. Disfrútalos calientes con ketchup o tu salsa favorita para mojar. ¡Saborea estos gajos de papa saludables y deliciosos hechos en casa!
