Receta Casera de Tteokbokki Instantáneo: Abundante y Delicioso
El Mejor Tteokbokki Instantáneo Hecho en Casa, ¡Incluso Mejor que el Famoso Estilo Sindang-dong!
El otro día compré unos deliciosos y masticables pasteles de arroz (tteok), pensando en hacer tteokbokki normal. Pero entonces, me vino a la mente el famoso tteokbokki instantáneo al estilo Sindang-dong, ¡así que decidí recrear ese plato rico y satisfactorio en casa! El tteokbokki instantáneo está lleno de ingredientes maravillosos, ¡es un festín para la vista! Aunque no soy muy tolerante a la comida picante, esta vez preparé la salsa con gochugaru (copos de chile coreano) picante, ¡y resultó ser tan adictivamente sabrosa que sigues queriendo más, aunque pique un poco! A mi hija le encantó tanto, que al final incluso frió arroz en la salsa sobrante y ¡se lo comió todo hasta la última miga! Solía visitar los lugares de tteokbokki de Sindang-dong, pero nunca los disfruté realmente, a menudo dejaba gran parte. Verla comer esta versión casera con tanto entusiasmo me hizo muy feliz. Este tteokbokki instantáneo es abundante, increíblemente sabroso y te deja con ganas de más. ¡Disfruta preparando este delicioso plato! ¡Mantente saludable hoy, todos! ♡
Ingredientes del Tteokbokki- 700g de pasteles de arroz masticables (tteokbokki tteok)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 2 huevos duros
- 2 hojas de repollo
- 1 tallo de cebolleta
- 1 paquete de fideos de ramen instantáneo
Ingredientes del Caldo- 1 puñado de anchoas secas
- 1.5L de agua
- 1 puñado de anchoas secas
- 1.5L de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Para crear un caldo profundo y sabroso, tuesta ligeramente las anchoas secas en una sartén sin aceite a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes, eliminando cualquier olor a pescado. Luego, agrega 1.5L de agua a la sartén con las anchoas tostadas y llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 2
Una vez que el caldo esté hirviendo, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos más para desarrollar un rico sabor a anchoa. Después de hervir a fuego lento, apaga el fuego y cuela el caldo a través de un colador, desechando las anchoas. Reserva el caldo claro.
Step 3
¡Preparemos la salsa esencial para un tteokbokki delicioso! En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de polvo de jjajang, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla todo a fondo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándote de que no queden grumos.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras y el pastel de pescado. Corta el repollo en trozos del tamaño de un bocado y corta el pastel de pescado en tamaños similares. Corta la cebolleta en diagonal. Ten listos tus huevos duros también.
Step 5
En una olla ancha o una olla caliente coreana (pan jeongol), coloca los pasteles de arroz, el repollo picado, el pastel de pescado y los huevos duros. Vierte el caldo de anchoas preparado sobre los ingredientes, asegurándote de que estén mayormente cubiertos.
Step 6
Disuelve la salsa preparada en el caldo y llévalo a ebullición a fuego alto. Una vez que los pasteles de arroz comiencen a ablandarse y la salsa empiece a espesar, agrega los fideos de ramen. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que los fideos estén cocidos.
Step 7
¡Cuando esté burbujeante y se vea delicioso, está listo para servir! Transfiere el tteokbokki caliente directamente a la mesa y disfruta de este plato maravillosamente abundante. Siéntete libre de agregar otros fideos como jjolmyeon o dumplings para un sabor extra. Para una comida realmente satisfactoria, ¡prueba a terminarla salteando arroz, hojuelas de algas y aceite de sésamo en la salsa sobrante!
