Receta de Arroz Frito con Carne de Res Delicioso
Arroz Frito con Carne de Res Súper Sencillo: Un Platillo Reconfortante de Un Solo Tazón Hecho con lo que Tienes en tu Refrigerador
¡Prepara una comida maravillosa en poco tiempo utilizando sobras de carne de res! Sencillo pero increíblemente sabroso, el arroz frito con carne de res es un platillo apreciado por todas las edades. Está lleno de nutrientes y sabor gracias a la combinación de arroz, carne y verduras.
Ingredientes Principales- 100g de carne de res (en filetes finos para bulgogi o molida)
- 1/2 cebolla (picada finamente)
- 1 chile rojo (sin semillas y picado finamente)
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Marinado de la Carne (Opcional)- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la carne de res. Si usas carne sin marinar, mézclala con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Deja marinar por unos 5 minutos. Este sencillo marinado realzará significativamente el sabor umami de tu arroz frito.
Step 2
Prepara los ingredientes adicionales para el arroz frito. ¡Siéntete libre de usar las verduras que tengas en tu refrigerador! Pica finamente la cebolla y el chile rojo después de quitarle las semillas. Agregar otras verduras como calabacín, zanahoria o cebolleta también puede hacerlo delicioso.
Step 3
¡La clave para un excelente arroz frito es el arroz! Usar arroz ligeramente seco y esponjoso evitará que se apelmace y permitirá que los ingredientes se mezclen uniformemente, resultando en un arroz frito mucho más sabroso. El arroz frío del día anterior funciona perfectamente.
Step 4
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. El aroma del ajo complementa maravillosamente el arroz frito. Si prefieres un aroma más intenso, también puedes hacer aceite de cebolleta sofriendo cebolleta picada primero.
Step 5
Agrega la carne de res marinada o cruda a la sartén y saltea. Separa los trozos de carne mientras se cocina para asegurar una cocción uniforme.
Step 6
Continúa cocinando la carne a fuego medio hasta que el exterior cambie de color. Una vez que la carne comience a dorarse ligeramente, agrega la cebolla picada preparada y saltea junta. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
Step 7
A medida que las cebollas se vuelven transparentes y comienzan a chisporrotear, agrega el arroz preparado. Sube el fuego a alto y saltea vigorosamente el arroz, asegurándote de que quede suelto y esponjoso.
Step 8
Una vez que el arroz y los ingredientes estén bien combinados, vierte 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén para agregar profundidad de sabor. Luego, añade una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Puedes crear fácilmente un delicioso arroz frito con carne de res con ingredientes que ya tienes en casa.
Step 9
Sigue salteando a fuego alto hasta que los condimentos estén uniformemente distribuidos y los granos de arroz estén definidos. El fuego alto es crucial para el arroz frito, ya que ayuda a evaporar el exceso de humedad, dándole una textura masticable deseable. Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle más sabor.
Step 10
Mientras se cocina el arroz frito, también puedes preparar un huevo frito con la yema semi-líquida para servir encima. ¡Una yema líquida rociada sobre el arroz frito caliente es increíblemente deliciosa!
Step 11
Finalmente, agrega el chile rojo picado y mezcla ligeramente. El chile rojo le da un hermoso color y un toque picante, que contrarresta la riqueza. ¡Tu arroz frito con carne de res, simple y delicioso, está ahora completo! Disfrútalo mientras está caliente.
