Receta de Arroz Frito con Pechuga de Pollo Picante
Arroz Frito con Pechuga de Pollo Picante
Presentamos una receta de ‘Arroz Frito con Pechuga de Pollo Picante’, sencilla y deliciosa, utilizando ingredientes de tu refrigerador. Es satisfactorio como comida individual y perfecto para una porción abundante. La adición de chile añade un sabor limpio sin ser grasoso.
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo con sabor a chile picante 100g
- 1/4 cebolla
- Un poco de zanahoria (aprox. 20g)
- 1/2 hongo seta rey
- Un poco de calabacín (aprox. 30g)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente la pechuga de pollo en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm). De manera similar, corta finamente la zanahoria, la cebolla, el calabacín y el hongo seta rey en tamaños parecidos. Esto hará que el arroz frito sea más apetitoso.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén a fuego medio-bajo y saltea la cebolla hasta que esté fragante. Una vez que la cebolla se vuelva translúcida, añade todas las verduras preparadas (zanahoria, calabacín, hongo seta rey) y saltea juntas. Añade una pizca de sal en este punto para realzar la dulzura natural de las verduras y sazona ligeramente.
Step 3
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade la pechuga de pollo picada y saltea rápidamente a fuego alto. Continúa salteando hasta que la pechuga de pollo se ponga blanca; esto ayuda a preservar los sabores naturales de los ingredientes.
Step 4
Empuja los ingredientes salteados hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío. Deja que burbujee y desarrolle un sutil sabor ahumado durante unos 10 segundos mientras se carameliza ligeramente, luego mézclalo bien con los demás ingredientes para añadir profundidad de sabor.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el arroz. Apaga el fuego temporalmente. Añade un tazón de arroz cocido y deshaz suavemente los grumos con una espátula, asegurándote de que los granos de arroz estén separados. Una vez que el arroz esté suelto, vuelve a subir el fuego a alto y saltea rápidamente hasta que los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados. Este proceso asegura que cada grano de arroz esté bien cubierto con el condimento, lo que resulta en un arroz frito aún más delicioso.
Step 6
Finalmente, rocía un poco de aceite de perilla para darle un aroma a nuez y mezcla ligeramente para terminar. Transfiere el arroz frito a un plato para servir. En la misma sartén, añade un poco de aceite de cocina y fríe un huevo a tu gusto. Espolvorea una pizca de sal sobre el huevo frito para completar tu arroz frito perfecto con pechuga de pollo. ¡Disfruta tu comida!
