Receta de Arroz Frito de Kimchi y Huevo Estilo Coreano
Arroz Frito de Kimchi y Huevo para Abrir el Apetito
Presentamos una receta especial de arroz frito que realza el clásico arroz con huevo al añadir kimchi bien fermentado para un estallido de sabor. El kimchi ácido y los huevos esponjosos se combinan para crear un plato que te hará limpiar el plato en poco tiempo. Gracias a la salinidad inherente del kimchi, a menudo puedes omitir la sal adicional. ¡Disfruta de una comida maravillosa con ingredientes súper sencillos!
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- 3 cucharadas de kimchi bien fermentado (finamente picado)
- 1 cucharada de cebolleta (finamente en rodajas)
Condimentos y Aromáticos- 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras (para el umami)
- Pizca de sal (al gusto, opcional)
- 1 cucharada de aceite vegetal (para saltear)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras (para el umami)
- Pizca de sal (al gusto, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta en rodajas y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta sabroso. Este paso infunde al arroz frito un sabor profundo y aromático. (Tarda unos 30 segundos) Si estás usando cebolleta congelada en rodajas, sofríela a fuego alto durante unos 5 segundos adicionales para eliminar cualquier olor a crudo. (La cantidad de cebolleta en la foto es un ejemplo.)
Step 2
Rompe 2 huevos frescos en un bol. Bátelos vigorosamente con palillos chinos unas 20 veces hasta que la mezcla de huevo esté suave y bien combinada. Espolvorea una pizca de pimienta negra sobre los huevos. Reduce el fuego de la sartén a bajo mientras bates los huevos. (Tarda unos 5 segundos) Si deseas sazonar el arroz antes de añadir el kimchi, puedes añadir una pizca muy pequeña de sal a la mezcla de huevo en este momento. Sin embargo, ten en cuenta la salinidad del kimchi.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el kimchi picado a la sartén y saltea. Cuando el kimchi empiece a ablandarse ligeramente, añade tu arroz cocido (aproximadamente un bol o la cantidad deseada). Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea hasta que esté bien combinado. Mientras salteas, añade 1 cucharada de salsa de ostras para realzar el sabor umami. Si no tienes salsa de ostras, puedes omitirla. Aunque la salsa de ostras añade un gran sabor, también puede hacer que el plato esté salado, así que ajusta la cantidad con cuidado.
Step 4
Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el arroz frito tenga un color apetitoso. La adición de kimchi y salsa de ostras da como resultado un arroz frito brillante y delicioso. La salsa de ostras es opcional, así que siéntete libre de omitirla si prefieres un sabor más simple. Prueba el arroz y añade una cantidad muy pequeña de sal solo si es necesario. Sirve el arroz frito terminado caliente para obtener el mejor sabor.
