Receta de Arroz Frito Dorado con Ajo
Arroz Frito con Ajo Fácil y Delicioso para Todos
¡Este es el famoso Arroz Frito con Ajo, presentado por el Chef Baek Jong-won! Es un plato sencillo pero increíblemente sabroso que cualquiera puede disfrutar en casa. ¡Prepárate para un sabor de arroz frito de calidad de restaurante!
Ingredientes- 20 dientes de ajo (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El ajo es la estrella de este arroz frito! He preparado unas 20 dientes para realzar realmente el sabor del ajo. Si te encanta el ajo, no dudes en añadir más; ¡cuanto más ajo, más sabroso será!
Step 2
Prepara el ajo picando algunos dientes y cortando el resto en láminas finas. Pica finamente unos 2-3 dientes y corta en láminas delgadas el resto. Si usas ajo picado preenvasado, asegúrate de secarlo con papel de cocina. El exceso de humedad puede hacer que el ajo salpique al freír.
Step 3
Añade una cantidad moderada de aceite de cocina a tu sartén. Aunque pueda parecer que necesitas mucho aceite para infusionar el sabor del ajo, demasiado puede dejar el arroz frito grasoso. Como añadiremos mantequilla más tarde, solo necesitas suficiente aceite para saltear el ajo.
Step 4
Añade tanto el ajo picado como el ajo en láminas a la sartén. ¡Cuidado! El ajo picado puede quemarse fácilmente a fuego alto, resultando en un sabor amargo. Mantén el fuego bajo y saltea el ajo suavemente, permitiendo que su aroma se libere lentamente sin quemarse.
Step 5
Una vez que el ajo libere un aroma fragante y a nuez, añade una pizca de sal. Luego, vierte 2 cucharadas de salsa de soja. Dejar que la salsa de soja chisporrotee y se caramelice en los bordes de la sartén realzará su sabor y aroma, añadiendo profundidad a tu arroz frito.
Step 6
Después de que la salsa de soja haya liberado su fragancia, mézclala bien con el ajo salteado. Combina todo para que el ajo y la salsa de soja se distribuyan uniformemente.
Step 7
Ahora, añade el arroz cocido a la sartén. Saltea a fondo, rompiendo cualquier grumo de arroz con tu espátula, asegurándote de que el arroz se mezcle bien con la mezcla de ajo y salsa de soja. La clave es cubrir cada grano de arroz con sabor.
Step 8
Una vez que el arroz frito esté bien combinado y caliente, añade 1 cucharada de mantequilla. La mantequilla añadirá una cremosidad rica y sabrosa, realzando el sabor general del arroz frito. Revuelve rápidamente para derretir e incorporar la mantequilla.
Step 9
Finalmente, sirve tu delicioso arroz frito con ajo de forma atractiva. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de este plato sencillo pero increíblemente satisfactorio! También puedes decorarlo con un huevo frito o cebolleta picada para un toque extra de sabor.
