Receta de Bang-eo-po (Pescado Seco) a la Plancha Crujiente y Sabroso
Bang-eo-po a la Plancha: ¡Un Snack Salado y Delicioso Perfecto con Cerveza! (También Ideal para Niños)
¡Hoy preparamos Bang-eo-po a la plancha, una receta pensada para complementar la ingesta de calcio! Aunque desapareció rápidamente en nuestros estómagos, esta receta nació de la profunda consideración por un plato nutritivo para nuestro hijo. Queda crujiente por fuera y tierno por dentro, siendo un manjar para todas las edades.
Ingredientes Principales- 3 láminas de Bang-eo-po (Pescado Seco)
Condimentos- Una pizca de azúcar
- Una pizca de sal
- Abundante aceite de cocina
Marinado del Bang-eo-po- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz coreano)
- Una pizca de azúcar
- Una pizca de sal
- Abundante aceite de cocina
Marinado del Bang-eo-po- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 3 láminas de Bang-eo-po. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de sésamo con 1 cucharada de Cheongju. Unta esta mezcla de manera uniforme por ambos lados de las láminas de Bang-eo-po. Marinarlo con antelación ayuda a que el sabor sabroso penetre bien y evita que se queme durante la cocción.
Step 2
Corta el Bang-eo-po marinado en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos en cuadrados pequeños para los niños o en tiras más largas para disfrutar como aperitivo para adultos.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añade los trozos de Bang-eo-po y cocínalos constantemente, removiendo con frecuencia. El Bang-eo-po puede quemarse fácilmente si se deja sin supervisión, por lo que es crucial seguir removiendo para asegurar una cocción uniforme. Remueve suavemente a fuego lento para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que los trozos de Bang-eo-po estén dorados y crujientes, espolvoréalos ligeramente con sal y azúcar. Añadir los condimentos demasiado pronto puede causar que se quemen, por lo que es mejor espolvorearlos cuando el Bang-eo-po esté casi completamente frito.
Step 5
Coloca el Bang-eo-po bien cocido sobre papel de cocina o papel de horno para escurrir el exceso de aceite. Aunque está delicioso recién hecho, dejarlo enfriar un poco lo hará aún más crujiente y sabroso.
Step 6
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para completar este delicioso Bang-eo-po a la plancha. ¡Disfruta de este plato, perfecto como acompañamiento para el arroz o como un sabroso snack con una cerveza fría!
