¡Receta de Bibimbap Refrescante con Brotes y Tofu, Cargado de Nutrientes!
[Plato Saludable para Dieta] Cómo Preparar un Delicioso Bibimbap de Brotes y Tofu
Presentamos un Bibimbap de Brotes y Tofu simple pero nutricionalmente equilibrado, perfecto para tu plan de comidas de dieta. La frescura de las verduras y la suavidad del tofu se combinan para crear una comida saludable que estimula tu apetito.
Ingredientes Principales- Tofu 100g (Se recomienda tofu sedoso o blando)
- Brotes Frescos 50g (ej. brotes de soja, brotes de frijol mungo, brotes de brócoli)
- Arroz Integral o Arroz de Granos Mixtos 2/3 taza
Salsa Gochujang Picante y Dulce- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 Cucharada
- Miel o Alulosa 1 cucharadita (ajustar dulzura)
- Ajo Picado 1 cucharadita
- Aceite de Sésamo 1 cucharadita
- Semillas de Sésamo 1 cucharadita
- Extracto de Ciruela o Oligosacárido 1 cucharadita
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 Cucharada
- Miel o Alulosa 1 cucharadita (ajustar dulzura)
- Ajo Picado 1 cucharadita
- Aceite de Sésamo 1 cucharadita
- Semillas de Sésamo 1 cucharadita
- Extracto de Ciruela o Oligosacárido 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el componente clave de este delicioso bibimbap: la salsa gochujang. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de gochujang, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de semillas de sésamo y 1 cucharadita de extracto de ciruela. Mezcle bien con una cuchara hasta que esté todo integrado. ¡No dude en ajustar la cantidad de miel o extracto de ciruela según su preferencia para encontrar su equilibrio perfecto entre dulce y salado!
Step 2
Para obtener una textura suave, blanquee ligeramente el tofu antes de prepararlo. Sumerja el tofu en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuáguelo con agua fría. Una vez escurrido, triture suavemente el tofu con un tenedor o cuchara, o pícalo finamente con un cuchillo. Esto ayudará a que se mezcle maravillosamente con el arroz.
Step 3
Es importante lavar bien los brotes frescos. Enjuáguelos suavemente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Después, escúrralos completamente en un colador. Asegurarse de que los brotes estén bien escurridos evitará que el bibimbap quede acuoso y blando.
Step 4
Ahora, coloque el arroz integral (o de granos mixtos) de forma atractiva en un bol. Cubra generosamente el arroz con los brotes frescos bien escurridos, añadiendo un vibrante toque de color. Las verduras coloridas no solo hacen que el plato sea visualmente atractivo, sino que también aumentan su valor nutricional.
Step 5
Coloque el tofu suavemente triturado sobre los brotes. Dále forma atractiva para que el arroz, los brotes y el tofu armonicen bien juntos. El tofu suave añade una sensación de saciedad, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria.
Step 6
Finalmente, sirva la deliciosa salsa gochujang picante y dulce que preparó. Añada la cantidad deseada de la salsa sobre el bibimbap y ¡prepárese para mezclar! Mezcle todos los ingredientes a fondo y disfrute. También puede añadir un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada para realzar el sabor, según su preferencia.
