Receta de Bistec de Atún y Tofu Rico en Nutrientes
¡El Snack Proteico Perfecto para Dietistas! Haciendo Bistec de Atún y Tofu
¿Cansado de comer siempre pechuga de pollo cuando estás a dieta? En lugar de la pechuga de pollo, ¡prueba este delicioso y nutritivo ‘Bistec de Atún y Tofu’! Es un excelente snack de proteínas que es suave por dentro y dorado por fuera, ofreciendo tanto satisfacción como un impulso saludable. Fácil de preparar con ingredientes sencillos, esta receta es perfecta para principiantes. Además, puedes hacer una tanda, congelarlos y disfrutar de una comida rápida y saludable en días ocupados. ¡Descubre la receta que equilibra gran sabor y salud!
Ingredientes Principales- 300g de Tofu (firme o regular)
- 200g de Atún en lata (escurrido, se recomienda variedad con poca aceite)
- Una pequeña cantidad de cebolleta o cebollino, finamente picado
- 2 Huevos grandes
Condimento y Otros Ingredientes- 0.5 Cucharada de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 4 Cucharadas de Harina para rebozar (o harina de tempura)
- 0.5 Cucharada de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- 4 Cucharadas de Harina para rebozar (o harina de tempura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el tofu. Es importante eliminar el exceso de agua del tofu. Puedes secarlo con papel de cocina para absorber la humedad, o envolverlo en una gasa y colocar un peso encima durante un rato. Si el tofu está demasiado húmedo, la mezcla puede quedar demasiado pegajosa y difícil de moldear.
Step 2
Escurre la mayor parte del aceite de la lata de atún. El exceso de aceite puede hacer que los bistecs queden grasosos. En un bol, combina el tofu prensado, el atún escurrido, la cebolleta picada, 2 huevos, 0.5 cucharada de sal, una pizca de pimienta y 4 cucharadas de harina para rebozar. La harina ayuda a unir los ingredientes y añade un ligero crujiente al cocinar.
Step 3
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando una espátula o tus manos hasta que estén bien combinados. Es importante amasar ligeramente la mezcla para asegurar que todo esté incorporado de manera uniforme. Esto asegura un sabor y textura consistentes en todos los bistecs.
Step 4
Una vez que la mezcla esté lista, dale forma de hamburguesas redondas y aplanadas. Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones. Puedes cocinar 2 inmediatamente y congelar las 6 restantes para más tarde. Para congelar, colócalas sobre papel de horno o papel de cocina, asegurándote de que no se toquen, y luego guárdalas en una bolsa para congelador una vez que estén bien congeladas. Esto las convierte en una opción conveniente para preparar comidas.
Step 5
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Coloca los bistecs de atún y tofu formados en la sartén y cocina hasta que estén dorados por un lado. Una vez dorados, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén igualmente dorados y el interior esté completamente cocido. Ajusta el fuego según sea necesario para asegurar que se cocinen completamente sin quemarse. Tendrás deliciosos Bistecs de Atún y Tofu con un exterior crujiente y un interior tierno. Sírvelos con tu salsa favorita, como kétchup o salsa picante, para un sabor extra.
