Receta de Brownie Casero, Denso y Delicioso
Cómo Hacer Brownies Caseros Fáciles y Masticables
Presentamos una receta casera de brownie que presume de un sabor a chocolate intensamente rico y una textura maravillosamente masticable que mejora con cada bocado. ¡Perfecto para ocasiones especiales, cuando apetece un dulce, o como un delicioso regalo para sus seres queridos, hornea los mejores brownies en tu propia cocina con facilidad!
Ingredientes Básicos- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- Una pizca de extracto de vainilla (opcional, para mejorar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, bate la mantequilla ablandada hasta que esté ligera y esponjosa usando una batidora de mano o un batidor de varillas. Agrega gradualmente el azúcar en 2 o 3 adiciones, mezclando bien hasta que se incorpore y la mezcla parezca cremosa. Una vez que el azúcar se haya disuelto casi por completo, añade gradualmente los huevos ligeramente batidos, un poco a la vez, mezclando continuamente para evitar que la masa se separe. Incorpora el extracto de vainilla en este punto para un aroma adicional.
Step 2
Derrite el chocolate negro suavemente al baño maría. Coloca el chocolate negro troceado en un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, removiendo hasta que esté completamente liso. Vierte el chocolate derretido en la mezcla de mantequilla y huevo y remueve hasta que esté bien combinado. A continuación, tamiza la harina de trigo común, el cacao en polvo y la sal juntos directamente sobre el bol. Con una espátula, incorpora suavemente estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que no queden vetas secas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a un brownie duro.
Step 3
Una vez que la masa esté lista, transferirla a una manga pastelera puede facilitar el porcionado, especialmente si usas moldes individuales. Yo usaré moldes pequeños e individuales, similares a bandejas de cubitos de hielo, para hornear estos brownies. (Si usas una bandeja para hornear más grande, asegúrate de forrarla con papel de hornear para facilitar su extracción.)
Step 4
Vierte o coloca con cuchara la masa de brownie en tus moldes o bandeja preparados. Coloca algunos trozos de nuez encima de cada brownie para decorar. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Los brownies están perfectos cuando un palillo insertado en el centro sale con algunas migas húmedas adheridas. Ajusta el tiempo de horneado según el rendimiento de tu horno. Deja que los brownies horneados se enfríen ligeramente en los moldes antes de disfrutar de su deliciosa y masticable bondad.
