Receta de Canapés Refrescantes de Rábano (Daikon)
Prepara Deliciosos Canapés de Rábano: La Combinación Perfecta de Rábano Suave y Pan para un Brunch Encantador.
¿Sabías que el rábano es uno de los alimentos más fáciles de digerir? ¡Preparar canapés con rábano y pan es perfecto para el brunch! ^^
Ingredientes Principales- 2 rodajas de rábano (aprox. 0.5 cm de grosor)
- 1 cucharadita de arroz (o agua de arroz)
- 100 g de tofu
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el rábano fresco y córtalo en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta cada rodaja en 4 trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Para eliminar el ligero picor del rábano y ablandarlo, hiérvelo en agua de arroz. Si no tienes agua de arroz, puedes simplemente añadir 1 cucharadita de arroz al agua hirviendo y cocinar. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir completamente las rodajas de rábano. Hierve a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que el rábano esté translúcido y tierno. Escurre bien el rábano cocido.
Step 3
Machaca el tofu con el dorso de un cuchillo hasta que esté suave. Sazónalo con 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Este tofu sazonado añadirá un elemento cremoso y sabroso a tus canapés.
Step 4
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas, ya sea en una tostadora o en una sartén seca. El pan crujiente proporciona una base maravillosa para el rábano y el tofu.
Step 5
Corta cada rebanada de pan tostado en 4 trozos iguales, creando las bases para los canapés. Los trozos del tamaño de un bocado son perfectos.
Step 6
Unta una porción del tofu machacado sazonado sobre cada trozo de pan tostado. Luego, coloca cuidadosamente una rodaja de rábano cocido encima del tofu. Dispónlos de forma ordenada para crear capas atractivas.
Step 7
Finalmente, decora con una pizca de chile finamente picado (sin semillas) para darle un toque picante y color, y un espolvoreado de semillas de sésamo negro para añadir textura y sabor a nuez. ¡Tus deliciosos y visualmente atractivos canapés de rábano están listos para ser disfrutados! Son un brunch o aperitivo maravillosamente refrescante.
