Receta de Chile Salteado Picante y Delicioso
Ensalada de Chile Rápida y Sabrosa: ¡Un Acompañamiento Perfecto!
¡Para todos ustedes amantes de la comida picante, esto es para ustedes! Presentamos una fantástica receta de ensalada de chile utilizando chiles frescos, perfecta para hacerles devorar un plato extra de arroz. Aunque la cosecha de chiles de este año fue un poco escasa, estamos transformando estos preciosos chiles en un acompañamiento refrescante y delicioso. ¿Sabían que los chiles están repletos de Vitamina C, tres veces más que las manzanas? ¡Aumentemos nuestra ingesta de vitaminas con este sabroso plato! La sabrosa mezcla de pasta de soja y pasta de chile, la sutil dulzura del extracto de ciruela y el aroma a nuez del aceite y las semillas de sésamo crean un sabor verdaderamente irresistible que despertará su apetito. Esta receta está diseñada para ser fácil incluso para cocineros principiantes, ¡así que comencemos!
Ingredientes Clave- 10 chiles Cheongyang frescos
- 1 cucharada de sabrosa Doenjang (pasta de soja)
- 1 cucharada de picante Gochujang (pasta de chile rojo)
- 1 cucharada de Maesilcheong agridulce (extracto de ciruela)
- 1 cucharadita de chile en polvo Cheongyang (ajustar según el nivel de picante)
- 1/2 cucharada de azúcar para endulzar
- 1 cucharadita de ajo picado para dar aroma
- 1 cucharadita de aceite de sésamo para dar un toque de nuez
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los chiles Cheongyang frescos bajo agua corriente. Recorte los tallos limpiamente. Luego, córtelos en 4-5 trozos cada uno, adecuados para comer. Cortarlos demasiado pequeños puede hacer que se ablanden, por lo que es importante cortarlos en un tamaño moderado para mantener su textura crujiente.
Step 2
En un bol, combine 1 cucharada de Doenjang, 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de Maesilcheong, 1 cucharadita de chile en polvo Cheongyang, 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcle bien estos ingredientes para aderezo para crear una deliciosa salsa que complementará perfectamente el picante de los chiles. Puede ajustar la cantidad de azúcar según su preferencia.
Step 3
Vierta la salsa preparada sobre los chiles cortados. Es crucial asegurarse de que la salsa cubra los chiles de manera uniforme.
Step 4
Ahora, mezcle suavemente los chiles con las manos o una cuchara, teniendo cuidado de no machacarlos. Mezcle suavemente para que el aderezo se distribuya uniformemente. Finalmente, agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para obtener un sabor extra a nuez, y mezcle ligeramente una vez más. ¡Su deliciosa ensalada de chiles está lista!
