Receta de Costillas de Cerdo Marinadas a la Parrilla Deliciosas
¡Las Mejores Costillas a la BBQ para Disfrutar Después de Acampar y Nadar! Costillas de Cerdo Marinadas Caseras Fáciles
Con la llegada de la temporada de vacaciones, la idea de una barbacoa después de una refrescante sesión de natación y un poco de carne deliciosa viene a la mente. He preparado costillas de cerdo marinadas para satisfacer ese antojo. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o salidas de fin de semana, ofreciendo un sabor delicioso que a todos les encantará. Puedes cocinarlas en una sartén en casa o a la parrilla de carbón cuando estés al aire libre, lo que la convierte en un plato versátil. ¡Crea recuerdos maravillosos con familiares y amigos preparando estas deliciosas costillas de cerdo marinadas hoy mismo!
Ingredientes Principales- 800g de Costillas de Cerdo (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
Ingredientes para la Marinada Dorada- 1/2 taza de Salsa de Soja (aprox. 80ml)
- 2/3 taza de Jugo de Pera (aprox. 110ml) – Usa jugo de pera licuada o bebida de pera comprada
- 1/3 taza de Sidra/Refresco de Limón (aprox. 55ml) – Ablanda la carne y añade un dulzor sutil.
- 2 Cucharadas de Vino de Arroz (Cheongju) (aprox. 30ml) – Excelente para eliminar olores fuertes.
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 30g) – Un ingrediente esencial para el sabor.
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 15g) – Ajusta a tu preferencia.
- 1/2 taza de Salsa de Soja (aprox. 80ml)
- 2/3 taza de Jugo de Pera (aprox. 110ml) – Usa jugo de pera licuada o bebida de pera comprada
- 1/3 taza de Sidra/Refresco de Limón (aprox. 55ml) – Ablanda la carne y añade un dulzor sutil.
- 2 Cucharadas de Vino de Arroz (Cheongju) (aprox. 30ml) – Excelente para eliminar olores fuertes.
- 2 Cucharadas de Ajo Picado (aprox. 30g) – Un ingrediente esencial para el sabor.
- 1 Cucharada de Azúcar (aprox. 15g) – Ajusta a tu preferencia.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las costillas de cerdo. Extiéndelas y haz varios cortes poco profundos con un cuchillo. Esto ayuda a que la marinada penetre profundamente y ablanda la carne.
Step 2
Enjuaga suavemente las costillas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier fragmento de hueso o impureza. Luego, sumerge las costillas en agua fría durante unos 5 minutos para extraer la sangre. Escurre y repite el proceso de remojo durante otros 5 minutos. Remojar un total de 10 minutos ayuda a reducir cualquier sabor fuerte, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 3
Prepara todos los ingredientes de la marinada. En un bol grande, combina la salsa de soja, el jugo de pera, la sidra, el vino de arroz, el ajo picado y el azúcar. Bate o revuelve bien hasta que espese ligeramente para crear la marinada. El jugo de pera y la sidra ayudarán a ablandar la carne y realzar su sabor.
Step 4
Coloca las costillas de cerdo escurridas en un recipiente hermético o un bol grande. Vierte toda la marinada preparada sobre las costillas, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Cubre bien con film transparente o una tapa y refrigera durante al menos 3 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto permite que los sabores se mezclen profundamente para obtener los resultados más deliciosos. En casa, cocina a fuego medio-bajo en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Para aventuras al aire libre, asar a la parrilla de carbón crea una excelente experiencia de barbacoa. (Opcional: Añade cebollas, cebolletas o champiñones para asar junto con las costillas para darle más sabor.)
