Receta de Crujientes Flores de Otoño Aromáticas
Un Plato Exótico para Festividades: Delicias Florales de Otoño, Masa Mínima, Máximo Aroma Floral – Flores de Perilla, Flores de Arándano Francés, Flores de Lirio de Día Asiático, Flores de Arraclán en Tempura
Las flores de perilla y las flores de arándano francés son perfectas para disfrutar a medida que se acerca el otoño. Son tan deliciosas y hermosas como los crujientes de hojas de perilla, ofreciendo una experiencia culinaria floral encantadora.
Ingredientes- Flor de Lirio de Día Asiático (parte de los pétalos)
- Flor de Arándano Francés (parte de los pétalos)
- Flor de Arraclán (parte de los pétalos)
- Flor de Perilla (parte de los pétalos)
- 1 parte de Mezcla para Tempura : 1 parte de Agua
- Aceite de Cocina (para freír, cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Al preparar flores para uso culinario, es crucial limpiarlas a fondo. Llena un bol con agua y agita suavemente los pétalos de las flores para eliminar cualquier polvo o impureza. Escúrrelas ligeramente. Ten cuidado de no dañar los delicados pétalos durante este proceso.
Step 2
Para crear una masa crujiente, mezcla la preparación para tempura con agua en una proporción de 1:1. Por ejemplo, usa 1 taza de mezcla para tempura y 1 taza de agua, batiendo con unas varillas o palillos hasta que esté suave y sin grumos. La masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa; debe fluir suavemente de una cuchara pero cubrirla ligeramente.
Step 3
Añade suavemente los pétalos de flores limpios a la masa preparada y mezcla para cubrirlos uniformemente. Asegúrate de que cada pétalo esté ligeramente cubierto de masa. Mezcla con cuidado para evitar triturar las delicadas flores.
Step 4
Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o una olla apta para freír. Calienta el aceite a fuego medio. El aceite está listo cuando una pequeña gota de masa chisporrotea y flota en la superficie inmediatamente con burbujas suaves. Introduce con cuidado los pétalos de flores cubiertos de masa en el aceite caliente, uno por uno, y fríelos. Evita llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en frituras blandas.
Step 5
Una vez dorados, retira los crujientes de flores del aceite y colócalos sobre papel de cocina o una rejilla para escurrir el exceso de aceite. Estos crujientes dorados son visualmente atractivos y maravillosamente crujientes. Disfrútalos mientras están calientes para saborear las fragantes notas florales y el satisfactorio crujido.
